Управляющий, управляющий розничной сетью, директор ресторана, Start up

Был больше месяца назад

60 000 ₽

45 лет (родился 23 мая 1980)

Сочи, готов к переезду: Москва, Новосибирск и ещё 11 городов

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 12 лет и 4 месяца

- Апрель 2017 – август 2017
- 5 месяцев
Управляющий сетью
розничная сеть гастрономических бутиков "Гастроман", Сочи
Обязанности и достижения:
Организация работы и полный контроль деятельности четырех гастро бутиков в городе сочи и адлер, взаимодействие с контролирующими органами, формирование профессиональной команды, выполнение плановых показателей, соблюдение стандартов обслуживания, ведение документооборота, учет товародвижения, проведение инвентаризаций, отчеты, маркетинг, контроль и оценка деятельности торгового персонала, проведение планерок, проведение собеседований, учет тмц, прием тмц, повышение товарооборота, графики, контроль и обеспечение надлежащего санитарного состояния всех объектов торговли.
- Июль 2016 – январь 2017
- 7 месяцев
Управляющий
Федеральная сеть ,, Суши шоп ", Сочи
Обязанности и достижения:
Контроль за соблюдением стандартов работы компании. Организация и координация работы линейного персонала. Обучение персонала. Проведение регулярных планерок и собраний. Наставничество. Контроль за соблюдением санитарных норм, противопожарной безопасности и норм охраны труда. Бюджетирование и финансовая отчётность. Ведение нормативно законодательной документации. Планирование маркетинговых активностей, КДП, ведение маркетинговой активности в соц сетях. Разработка штатного расписания, поддержание и контроль уровня сервиса и качества обслуживания в соответствии с принятыми стандартами. Анализ и контроль фонда оплаты труда. Выполнение плановых показателей продаж.
- Июнь 2013 – май 2016
- 3 года
Региональный управляющий мобильными ресторанами
федеральная розничная сеть ,, Суши Весла "
Обязанности и достижения:
Управление шестью мобильными ресторанами на территории большого Сочи. Формирование профессиональной и лояльной команды, организация и обеспечение эффективной работы подразделения, поиск площадей и открытие новых отделов, маркетинг, оптимизация бизнес процессов, проведение планерок и тренингов. Увеличение представленности продукта на вверенной территории, выполнение плановых показателей по продажам, стимулирование продаж. Анализ и оценка результатов торговой деятельности, контроль за качеством обслуживания. Планирование и достижение поставленных целей. Подготовка и проведение инвентаризаций. Контроль сроков годности и условий хранения продуктов. Своевременное выявление и устранение возникающих проблемных вопросов. Обеспечение соответствующего санитарного состояния. Табелирование сотрудников. Проведение собраний, планерок и тренингов. Распределение обязанностей. Организация доставки.
- Сентябрь 2012 – май 2013
- 9 месяцев
Коммерческий Директор
сеть Гастрономический Бутик, Сочи
Обязанности и достижения:
Организация работы сотрудников, выполнение плана продаж, Организация обслуживания клиентов, маркетинг, переговоры с поставщиками и т.д.
- Январь 2010 – январь 2012
- 2 года и 1 месяц
Менеджер по закупкам и логистике
ООО Ресторан Тинькофф, Сочи
Обязанности и достижения:
Закупка продуктов питания, анализ и мониторинг рынка, документооборот, управление складским персоналом, кейтеринг, отчет руководству
- Декабрь 2002 – май 2008
- 5 лет и 6 месяцев
Топ менеджер
ooo РЕСТОРАН "КЛУБ А", Сочи
Обязанности и достижения:
Управление персоналом, адаптация персонала, контроль качества работы персонала, отчетность, документооборот, кейтеринг, контроль сроков годности и условий хранения продуктов. Своевременное выявление и устранение возникающих проблемных вопросов, склад. инвентаризации.

Образование

- Высшее образование
- Очно-заочная
- 2011
Сочинский морской институт
Факультет: Экономика
Специальность: Экономика и управление на предприятии

Обо мне

Дополнительные сведения:

Наличие автомобиля, не курю! Сноубординг, Тайский бокс Водительские права категории А, В (стаж вождения с 1999года) Личные качества: быстрая обучаемость, настойчивость в достижении цели, желание развиваться, ответственность, коммуникабельность, высокая трудоспособность, хорошие аналитические способности, организованность, честность, умение работать в команде, пунктуальность, уравновешенность, дипломатичность