Обязанности и достижения:
Разработка новой концепции. Управление всеми процессами работы ресторана.
Разработка концептуального меню.
Подбор поставщиков оборудования, продуктов питания, бытовой химии, хоз. материалов, мебели, текстиль.
Повышение доходности.
Минимизация издержек предприятия.