Директор по развитию / франчайзингу

Был больше месяца назад

По договорённости

Соискатель скрыл дату рождения, cостоит в браке, есть дети

Москва

Царицыно

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 25 лет и 8 месяцев

- Март 2018 – работает сейчас
- 7 лет и 10 месяцев
Преподаватель
Школа ресторанного менеджмента и сервиса Аркадия Новикова NOVIKOV SCHOOL, Москва
http://novikovschool.com
Образование в сфере ресторанного бизнеса
Обязанности и достижения:
Это в первую очередь удовольствие от общения с профессиональными рестораторами - слушателями курса и удовольствие от преподавания. В Novikov school я курирую и читаю лекции по 2 направлениям: - "Стратегия развития, диверсификация и масштабирование"; - "Франчайзинг".
- Апрель 2018 – февраль 2020
- 1 год и 11 месяцев
Управляющий партнер
Domino's pizza (ООО "Гуд пицца"), Москва
http://www.dominospizza.ru
Domino's Pizza – международная сеть ресторанов фастфуда, которая входит в число мировых лидеров по приготовлению и доставке пиццы.
Обязанности и достижения:
Управляющий партнер (франчайзи) компании Domino's pizza. Мы с партнерами открыли 8 франчайзинговых ресторанов Domino's pizza в Москве и ближайшем подмосковье: часть ресторанов была куплена у корпорации и переведена во франчайзинг, часть ресторанов была открыта "с нуля" (greenfield). Обязанности: - анализ перспективных зон для открытия ресторанов "с нуля" (greenfield), анализ действующих корпоративных ресторанов с целью покупки; - проведение переговоров с франчайзером для получения лучших условий; - подготовка прогнозных P&L с целью получения уровня EBITDA и ROI; - строительство и открытие ресторанов; - операционное управление ресторанами; - оптимизация всех бизнес-процессов; - создание Управляющей Компании для управления действующими франчайзинговыми ресторанами: территориальный управляющий, бухгалтерия, финансы, hr, маркетинг.
- Июль 2016 – июль 2018
- 2 года и 1 месяц
Head of franchise development
ООО "Пицца ресторантс" (часть холдинга DP Eurassia - 3-его в мире по величине мастер - франчайзи Domino's Pizza Int.), Москва
http://www.dominospizza.ru
Domino's Pizza – международная сеть ресторанов фастфуда, которая входит в число мировых лидеров по приготовлению и доставке пиццы.
Обязанности и достижения:
Основной функционал: 1. разработка франчайзинговой стратегии; 2. разработка и внедрение каналов продвижения франшиз 2. продажи франшиз; 3. подготовка и сопровождение открытия ресторанов; 4. управление франчайзинговой сетью. 1) Доработка и внедрение франчайзинговой системы на основании лучших российских и мировых франчайзинговых систем. 2) Продажи франшиз в объемах значительно превыщающих среднее по рынку в кризис. По итогам 2017 года в сегменте 10 - 15 млн. рублей (стоимость франшизы) компания заняла 1-е место по количеству проданных франшиз. На ключевые результаты моей работы распространяется подписанное NDA. 3 июля 2017 года компания DP Eurasia вышла на IPO и разместила акции на Лондонской фондовой бирже. С августа 2016 по август 2017 сеть ресторанов Dominos Pizza расширилась в два раза (с 50 до 100 ресторанов). В 2016 году мы показали рост в 39% по средним продажам в расчете на 1 ресторан по отношению к 2015 году (показатель Like for like или сравнительные продажи).
- Май 2014 – июнь 2016
- 2 года и 2 месяца
Заместитель генерального директора / директор по франчайзингу и операционной деятельности
Traveler's coffee Moscow
Обязанности и достижения:
Разработка франчайзинговой системы на основании лучших российских и мировых франчайзинговых систем и её дальнейшая реализация, в том числе разработка новой стратегии продаж франшиз и управление действующей франчайзинговой сетью. На данный момент сеть состоит из 120 кофеен в шести странах (Россия, Украина, Азербайджан, Кыргызстан, Казахстан, Германия). Результаты в цифрах, коротко: за весь 2015-ый и начало 2016-ого года продано 17-ть франшиз. Только за последние полтора месяца открыто: кофейня в центре Москвы (на Остоженке), кофейня в центре Рязани, кофейня во Франкфурте (Германия), кофейня в центре Бишкека. В ближайшие два месяца откроются кофейни в Балашихе, Самаре, Смоленске, Грозном, Якутске, Красноярске, Сочи и Атырау (Казахстан).
- Январь 2014 – апрель 2014
- 4 месяца
Заместитель директора департамента по управлению ресторанными сетями
ООО УК "АРПИКОМ", Москва
Обязанности и достижения:
Основной функционал: операционное управление ресторанными сетями GOODMAN, «Колбасофф», «Филимонова и Янкель» в Москве, Киеве и Новосибирске. Всего 25 ресторанов. Штат порядка 1200 человек. Также в усеченном формате я по-прежнему занимаюсь развитием в других городах и странах, как корпоративным, так и по франчайзингу.
- Сентябрь 2012 – январь 2014
- 1 год и 5 месяцев
Директор департамента франчайзинга
ООО УК "АРПИКОМ", Москва
Обязанности и достижения:
Основной функционал: 1. разработка всей франчайзинговой системы ГК «АРПИКОМ»; 2. разработка франчайзинговой политики ГК «АРПИКОМ» 3. поиск, выбор, утверждение франчайзи; 4. подготовка и сопровождение открытия ресторанов; 5. поддержка текущей деятельности франчайзинговых ресторанов ГК «АРПИКОМ». Достижения: разработка всей франчайзинговой системы УК "АРПИКОМ" на основании лучших российских и мировых франчайзинговых систем и её дальнейшее внедрение. На все остальные результаты моей работы распространяется подписанное NDА
- Сентябрь 2011 – сентябрь 2012
- 1 год и 1 месяц
Управляющий концепции ланч-кафе Soup&Go
ООО "Гудман Сити" (структурное подразделение ООО УК "АРПИКОМ", Москва
Обязанности и достижения:
Первое ланч-кафе открыто в ММДЦ "Москва-Сити". Мои задачи: вывести ланч-кафе "в плюс", усовершенствовать формат с целью тиражирования по Москве. Основные достижения не могу описать, т. к. они подпадают под понятие "коммерческая тайна". То, что возможно написать в резюме: анализ и редактирование всех позиций меню (улучшение вкуса блюд, понижение себестоимости, повышение маржинальности); ввод новых блюд; повышение качества сервиса; как результат, повышение выручек.
- Июнь 2005 – август 2011
- 6 лет и 3 месяца
Руководитель службы рекламы и специальных проектов
Управляющая Компания "АРПИКОМ", Москва
Обязанности и достижения:
Руководитель Службы рекламы и специальных проектов - разработка маркетингового плана; - изучение и анализ рынка; - планирование продаж ресторанов; - анализ динамики основных показателей сети; - разработка рекламных кампаний. Анализ эффективности рекламной политики Компании; - разработка и внедрение разнообразных программ лояльности для наших гостей (система скидок и бонусов, CRM – система, мастер-классы по вину и стейкам, пивные фестивали, комплименты гостям и т. д.); - разработка в рамках концепции оптимального режима работы ресторанов, фирменного стиля, меню, униформы, макетов печатной продукции, музыкального формата ресторанов; - участие в переговорах и заключение договоров с партнёрами; - ценообразование и анализ уровня цен; - изготовление и утверждение дизайн-макетов; - изготовление печатной продукции; - разработка и поддержка интернет-сайтов компании; Победитель в номинации «Лучший сотрудник Управляющей компании «АРПИКОМ» - 2006». Премия "Оперативность-2008".
- Декабрь 2004 – май 2005
- 6 месяцев
Директор по развитию
«Tennis&Business Promotion», Москва
Обязанности и достижения:
Разработка структуры спонсирования и рекламных пакетов, поиск спонсоров (рекламодателей), ведение переговоров, подготовка предложений по сотрудничеству, заключение договоров (спонсорских, рекламных, бартерных, технических), организация мероприятий (спортивная и концертно-развлекательные части)
- Октябрь 1999 – апрель 2004
- 4 года и 7 месяцев
Менеджер по маркетингу
"Кубок Кремля", Москва
Обязанности и достижения:
Разработка структуры спонсирования и рекламных пакетов, поиск спонсоров (рекламодателей), ведение переговоров, заключение договоров (спонсорских, рекламных, бартерных, технических), разработка и изготовление новых видов рекламо-носителей и усовершенствование старых, участие в разработке рекламных кампаний соревнований (ТВ, радио, печатные СМИ, наружная реклама, интернет, нестандартные виды рекламы). В 2003 году отвечал за пребывание на территории РФ теннисного трофея «Кубок Дэвиса» и экспонирование его по регионам Обязанности во время подготовки и проведения соревнований: планирование и застройка места проведения соревнований, а также контроль за функционированием следующих объектов (преимущественно спорткомплекс «Олимпийский», выставочная площадь 11 340 кв. м, реже «Лужники»): укладка кортов, застройка V.I.P. и обычных ресторанов, кафе, аллеи спонсоров (т. н. «V.I.P.-зоны»), торговой зоны, изготовление и размещение рекламных носителей на территории проведения соревнований (щиты, панно, баннеры, штендеры, светодиодный экран и много других), электрификация и т. д.; подготовка и проведение официальной вечеринки и официального закрытия «Кубка Кремля», разработка и ведение сувенирной программы соревнований

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 2006
Московская академия предпринимательства при Правительстве г. Москвы
Факультет: Маркетинг
Специальность: Маркетолог
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1999
Технический Университет МАДИ
Факультет: Мосты и тоннели
Специальность: Инженер-проектировщик

Обо мне

Дополнительные сведения:

Высокоорганизован, системен, оперативен в текущей работе, выраженные лидерские и организаторские способности. Маркетинг и франчайзинг являются не только моей работой, но и ключевыми увлечениями. Я действительно люблю свою работу, довольно часто выступаю спикером на разнообразных форумах и выставках по франчайзингу и ресторанному бизнесу, пишу статьи для печатных и интернет СМИ на тему франчайзинга. В поисковых системах вы можете найти мои статьи и информацию о выступлениях. C 2014 года занимаюсь консалтингом в двух интересных мне сферах: франчайзинг и ресторанный бизнес. В числе моих клиентов крупные российские компании и иностранные компании, например такие как: холдинг "Фудмастер" (Новосибирск), ГК "РИС" (Ростов-на-Дону), EVOS (Ташкент), "Хлеб насущный" и т. д. Проходил тренинги по B2B-продажам в Domino's pizza int. в Америке, а также России. Спортсмен. Рекомендации мне могут дать действующие топ-менеджеры Российской Ассоциации Франчайзинга, Domino's Pizza, ГК "АРПИКОМ", Traveler's coffee, корпорации "Росинтер", УК "Фудмастер", Школы Аркадия Новикова, Федерации Тенниса России и т. д.