Обязанности и достижения:
- общее управление предприятием;
- организация производственного процесса, заказ оборудования, инвентаря, получение разрешительной и согласовательной документации;
- подбор и обучение персонала;
- управление персоналом, постановка задач перед работниками;
- организация проведение работ по охране труда и технике безопасности, по пожарной безопасности;
- заключение договоров с поставщиками и сервисными компаниями;
- работа с проверяющими, налоговыми и административными органами;
- управление и контроль работы подразделений ресторана.