Директор, управляющий, директор по развитию, директор по производству

Была больше месяца назад

50 000 ₽

48 лет (родилась 21 декабря 1976), cостоит в браке, есть дети

Новосибирск, готова к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 27 лет и 1 месяц

- Сентябрь 2004 – работает сейчас
- 21 год и 4 месяца
Директор по развитию
ООО «Континент»
Обязанности и достижения:
Руководство ЧП (ИП) с собственной торговой сетью, с полным циклом производства кулинарной продукции, различных видов полуфабрикатов и продукции быстрого приготовления. Проектирование, координация строительных работ, подготовка документации к открытию производственной площадки и торгового кулинарного отдела в Торгово-развлекательном центре «Континент». Экономические обоснования, расчеты, финансовый анализ проектов развития предприятия. Создание организационной структуры предприятия, организация служб, разделение должностных обязанностей. Разработка и внедрение документооборота. Внедрение бизнес-планирования. Разработка и внедрение ценовой политики предприятия. Разработка и внедрение системы мотивации персонала. Торговая сеть: 4 отдела кулинарии в универсамах «Солнечные продукты», оптовая торговля (более 60 подчиненных). Ввод продукции предприятия в зонтичный брэнд «Солнечные продукты». Продвижение продукции под торговой маркой «Солнечные продукты» (рекламные акции, дегустации, наружная реклама, взаимодействие со СМИ, тематическая торговля, разработка фирменного логотипа). Разработка фирменного торгового стиля в кулинарных отделах универсамов «Солнечные продукты» (спецодежда для персонала отделов кулинарии и экспедиторов, этикетки, ценники, упаковка, баннеры). Мониторинг рынка кулинарной продукции и полуфабрикатов (конкуренты-производители, ассортимент, цены, тенденции развития). Разработка сбытовой политики (собственная торговая сеть и оптовые продажи, внедрение продаж сопутствующих товаров). Разработка правил обслуживания покупателей. Внедрение системы обучения продавцов с последующей аттестацией. Производство: заготовочная фабрика и 2 вспомогательных производственных площадки (более 200 подчиненных). Разработка и внедрение автоматизированного учета посредством адаптации программы 1С-Предприятие к сформированным производственным процессам. Внедрение современной технологии пищевого производства (оснащения/переоснащение производственных площадок современным оборудованием, изменение технологии производства продукции, ввод нового ассортимента). Разработка ассортиментной политики (группирование ассортимента, ввод/вывод продукции, сезонные и прочие корректировки). Увеличение объемов производства и продаж посредством расширения/корректировки ассортимента, организации оптовых продаж и рекламных мероприятий. Сокращение объемов списания возвратов, бракованной продукции и сырья посредством внедрения логистики на складах и разработки системы качества.
- Июнь 2004 – сентябрь 2004
- 4 месяца
Директор по производству
ООО Комбинат полуфабрикатов "Алекон"
Обязанности и достижения:
Реструктуризация службы производства (введение менеджеров среднего звена). Разработка системы мотивации персонала. Разработка схемы документооборота службы производства.
- Сентябрь 2002 – июнь 2004
- 1 год и 10 месяцев
Директор по производству
ООО подорожник ФРАНЧАЙЗИНГ
Обязанности и достижения:
Описание бизнес-процессов производства продукции. Описание организационной структуры службы производства, составление должностных инструкций. Разработка технологической документации и организация технологического процесса производства продукции. Запуск производства и обеспечение контроля качества на предприятии франчайзи. Организация обучения сотрудников производства на предприятии франчайзи. Проверка и анализ ежемесячных, квартальных, годовых отчетов и корректировка планов производственной службы франчайзи. Разработка производственных графиков ввода/вывода новой/сезонной продукции. Расчет себестоимости продукции. Проектирование производственного здания с размещением помещений и расстановкой оборудования. Подбор технологического оборудования. Контроль соблюдения технологических процессов и санитарно-гигиенических норм в собственной торговой сети (условия хранения и списания продукции, доведение до готовности – заваривание напитков, супов, разогрев продукции).
- Май 2002 – сентябрь 2002
- 5 месяцев
Исполнительный директор
ЧП Кокин И.Е. "Сибирский боярин"
Обязанности и достижения:
Увеличение объемов производства и расширение ассортимента выпускаемой продукции за счет переоснащения производственных мощностей предприятия. Разработка и внедрение учетной системы на складах и в производстве. Взаимодействие с поставщиками и покупателями.
- Декабрь 1999 – май 2002
- 2 года и 6 месяцев
Повар 5 разряда
Ресторан китайской традиционной кухни "МАО"
Обязанности и достижения:
Разработка и производство новых мучных блюд китайской кухни, адаптированных для российского потребителя.
- Ноябрь 1997 – октябрь 1998
- 1 год
Лаборант кафедры технологии продуктов питания
Новосибирский государственный технический университет
Обязанности и достижения:
Оформление и редактирование методической литературы в электронном виде для последующей печати в типографии.

Образование

- Высшее образование
- 2002
Новосибирский государственный технический университет
Факультет: Технологии продуктов питания
Специальность: Инженер-технолог
- Среднее специальное образование
- 1997
Химико-технологический колледж им.Менделеева
Факультет: Экология
Специальность: Техник-эколог

Обо мне

Дополнительные сведения:

Водительское удостоверение категории "В", стаж вождения более 10 лет, личный автомобиль. Цифровая фотография, горные лыжи Участие в крупных проектах: Организация производственно-торговой площадки под торговой маркой «Солнечные продукты» в ТРЦ «Континент». Запуск производства под торговой маркой "Подорожник" в Барнауле. Собственные разработки, публикации: Адаптация программы 1С-Предприятие к бизнес-процессу, внедренному на предприятии, и организация обмена данными с программой Domino, установленной в торговой сети универсамов «Солнечные продукты». «Руководство по производству» для франшизного пакета документов, содержащее полное описание процессов, происходящих в службе производства на разных этапах развития предприятия. Публикации в газете «Новая Сибирь», рекламных проспектах статей с тематикой потребительского рынка товаров и услуг. Компьютерные навыки: MS Office, 1С-предприятие, Domino, Lotus Notes, ACDSee, ArchiCad, Photoshop, Outlook Express, Internet