Директор, управляющий ресторана / отеля / магазина

Была больше месяца назад

По договорённости

54 года (родилась 22 апреля 1971), cостоит в браке, есть дети

Ангарск

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 15 лет и 9 месяцев

- Май 2013 – работает сейчас
- 12 лет и 8 месяцев
Директор ресторана
ООО" Бар Ресторан", Ангарск
Обязанности и достижения:
Работа по составлению бизнес - плана, написание концепции ресторана, сопровождение строительства, дизайна, оснащения и ввода в эксплуатацию ресторана с " 0". Разработка внутренних стандартов и технологий работ, организация управленческого учета и работа бухгалтерии. Опыт предпусковой фазы и вхождения на рынок. Знание и опыт по проведению рекламных компаний и программ по продвижению в целом. Наем и контроль соответствующего штата. Планирование рабочих графиков. Организация и контроль работы всех подразделений ресторана. Запросы и жалобы клиентов. Ведение дел с подрядчиками и поставщиками. Обеспечение соблюдение правил пожарной безопасности, знаний по охране труда (имею квалификационные удостоверения) и т. д.
- Апрель 2010 – работает сейчас
- 15 лет и 9 месяцев
Заместитель Директора
Ресторан
Обязанности и достижения:
Руководство и мониторинг деятельности фирмы. Формирование и корректирование бюджета, анализ показателей финансовой деятельности. Организация создания, внедрения и контроля исполнения трудовой и финансовой дисциплины. Контроль качества выполняемых работ и предоставляемых услуг. Опыт заключения партнерских договоров, создание и расширение клиентской базы. Проверенная способность осуществлять оперативное руководство и монит оринг деятельности фирмы. Организация и обеспечение эффективной деятельности всех подразделений ресторана в соответствии со стандартами. Внедрение и контроль установленных стандартов. Руководство и координирование всех подразделений, организация эффективного взаимодействия структурных подразделений. Ведение хозяйственной, административной деятельности, решение административных вопросов, контроль над исполнением поставленных задач. Зашита бюджета, управление финансовыми потоками, оптимизация затрат (есть опыт в сокращении штата и оптимизации должностных обязанностей) реализация оперативных планов развития. Ведение переговоров на уровне первых лиц компании.

Образование

- Высшее образование
- Очно-заочная
- 2006
Международная академия бизнеса и управления
Специальность: Кафедра " менеджмента и экономики в туристическом и гостинично - ресторанном бизнесе
- Высшее образование
- Вечерняя
- 2004
АГТА
Специальность: Финансы и кредит

Обо мне

Дополнительные сведения:

Суммарный опыт работы 15 лет. Полное знание операций ресторана, отеля. Навыки устного, письменного общения и обучения. Умение налаживать отношение с гостями, решение запросов и забот гостя. Позитивный и оптимистичный подход в отношениях с сотрудниками и к жалобам гостей. Обеспечить правильный выбор, обучение, мотивацию и наставничество всех сотрудников.