Резюме № 22741171
Обновлено 7 апреля 2016
Обновлено 7 апреля 2016
Директор, управляющий ресторана, управляющий баром, управляющий кафе
Был больше месяца назад41 год (родился 31 декабря 1983)
Москва, готов к переезду: Нижний Новгород, Санкт-Петербург и ещё 4 города
Бибирево
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 15 лет
- Февраль 2015 – октябрь 2015
- 9 месяцев
Управляющий
Караоке клуб "Облака",мультиформатный паб "БЕЛФАСТ", КазаньОбязанности и достижения:
Активное участие в «start up» данного заведения Контроль качеством отпускаемой продукции\ департ. кухня-бар-зал\ Ведение документации, заключение договоров, ценообразование, СЭС\ Маркетинг ресторана Финансовая и бухгалтерская отчетность Ведение кассовой отчётности Работа с поставщиками Работа с персоналом (расстановка, кадровый резерв) Работа с гостями. Обучение производственного персонала Контроль санитарного состояния объекта и обучение персонала санитарным нормам- Сентябрь 2013 – февраль 2015
- 1 год и 6 месяцев
Управляющий ресторанным комплексом и ночным клубом
ООО"ТРАТТОРИЯ", КазаньОбязанности и достижения:
Управление рестораном, суши-баром, ночным клубом, караоке клубом. Выполнение планов по прибыли и продажам. Составление бюджета.. Взаимодействие и координация всех служб для обеспечения качественной и полноценной работы на всех уровнях работы. Контроль над рациональным использованием материальных, финансовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания посетителей. Контроль выполнения стандартов компании. Взаимодействие с госструктурами, ведение нормативного документооборота, анализ движения продаваемых позиций. Организация, контроль и анализ коммерческой деятельности предприятия. Анализ инвентаризаций, контроль состояния складов и сроков годности продукции. Контроль над движением и остатками продукции. Контроль трудовой и производственной дисциплины. Подготовка и ведение отчетности. Решение административно-хозяйственных вопросов. Взаимодействие с поставщиками, анализ рынка поставщиков. Выполнение и составление бюджета. Маркетинг ресторана Финансовая и бухгалтерская отчетность Ведение кассовой отчётности Контроль качеством отпускаемой продукции департамент: кухня\бар\зал Работа с гостями. Обучение производственного персонала. Работа с персоналом (расстановка, кадровый резерв) Контроль санитарного состояния объекта и обучение персонала санитарным нормам. Кейтеринг- Май 2013 – сентябрь 2013
- 5 месяцев
ИО Управляющий рестораном
ООО "Сингл", КазаньОбязанности и достижения:
Управление рестораном и бар-кальянной. Выполнение планов по прибыли и продажам. Взаимодействие и координация всех служб для обеспечения качественной и полноценной работы на всех уровнях работы. Контроль над рациональным использованием материальных, финансовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания посетителей. Контроль выполнения стандартов компании. Взаимодействие с госструктурами, ведение нормативного документооборота, анализ движения продаваемых позиций. Организация, контроль и анализ коммерческой деятельности предприятия. Анализ инвентаризаций, контроль состояния складов и сроков годности продукции. Контроль над движением и остатками продукции. Контроль трудовой и производственной дисциплины. Подготовка и ведение отчетности. Решение административно-хозяйственных вопросов. Взаимодействие с поставщиками, анализ рынка поставщиков. Выполнение и составление бюджета. Маркетинг ресторана Финансовая и бухгалтерская отчетность Ведение кассовой отчётности Контроль качеством отпускаемой продукции департамент: кухня\бар\зал Работа с гостями. Обучение производственного персонала. Работа с персоналом (расстановка, кадровый резерв) Контроль санитарного состояния объекта и обучение персонала санитарным нормам. Кейтеринг- Ноябрь 2011 – апрель 2013
- 1 год и 6 месяцев
Управляющий
ООО"Казанская Ривьера ", КазаньОбязанности и достижения:
Успешное и одновременное управление тремя заведениями, а именно: кафе быстрого питания "Бабушкина сковородка", дневное кафе и ночной клуб "Синема", болинг-клуб "Пур-Пур". Контроль качеством отпускаемой продукции\ департ. кухня-бар-зал\ Ведение документации\алкоголь, ценообразование, СЭС\ Маркетинг ресторана. Кейтеринг. Оптимизация Составление бюджета Финансовая и бухгалтерская отчетность Ведение кассовой отчётности Работа с поставщиками Работа с персоналом (расстановка, кадровый резерв) Работа с гостями. Обучение производственного персонала Контроль санитарного состояния объекта и обучение персонала санитарным нормам Увеличение прибыли заведения на 20-65% за отчетный период, по сравнению за те же месяца предыдущего года. Активное участие в «start up» данных заведений- Июль 2011 – ноябрь 2011
- 5 месяцев
И.о. управляющего ресторана итальянской кухни
ООО «Сервис Плюс», КазаньОбязанности и достижения:
Активное участие в «start up» данного заведения Контроль качеством отпускаемой продукции\ департ. кухня-бар-зал\ Ведение документации\алкоголь, ценообразование, СЭС\ Маркетинг ресторана Финансовая и бухгалтерская отчетность Ведение кассовой отчётности Работа с поставщиками Работа с персоналом (расстановка, кадровый резерв) Работа с гостями. Обучение производственного персонала Контроль санитарного состояния объекта и обучение персонала санитарным нормам- Апрель 2011 – июль 2011
- 4 месяца
Руководитель проектов
ИП Чаплыгин.К.Б., КазаньОбязанности и достижения:
Организация и проведение шоу-программ- Декабрь 2010 – апрель 2011
- 5 месяцев
Управляющий бар – клуба
ООО "Кара - Басс Казань", КазаньОбязанности и достижения:
Активное участие в «start up» данного заведения Контроль качеством отпускаемой продукции\ департ. кухня-бар-зал\ Ведение документации\алкоголь, ценообразование, СЭС\ Маркетинг ресторана Финансовая и бухгалтерская отчетность Ведение кассовой отчётности Работа с поставщиками Работа с персоналом (расстановка, кадровый резерв) Работа с гостями. Обучение производственного персонала Контроль санитарного состояния объекта и обучение персонала санитарным нормам- Июль 2007 – декабрь 2010
- 3 года и 6 месяцев
Заместитель ген.директора ресторана
ООО "Охотничий клуб", КазаньОбязанности и достижения:
Контроль качеством отпускаемой продукции\ департ. кухня-бар-зал\ Ведение документации\алкоголь, ценообразование, СЭС\ Маркетинг ресторана Финансовая и бухгалтерская отчетность Ведение кассовой отчётности Работа с поставщиками Работа с персоналом (расстановка, кадровый резерв) Работа с гостями. Обучение производственного персонала Контроль санитарного состояния объекта и обучение персонала санитарным нормам- Январь 2006 – июль 2007
- 1 год и 7 месяцев
Администратор ресторана
ООО "Охотничий клуб", КазаньОбязанности и достижения:
Контроль качеством отпускаемой продукции\ департ. кухня-бар-зал\ Ведение документации\алкоголь, ценообразование, СЭС\ Финансовая и бухгалтерская отчетность Ведение кассовой отчётности Работа с персоналом (расстановка, кадровый резерв) Работа с гостями. Контроль санитарного состояния объекта и обучение персонала санитарным нормам- Июль 2005 – январь 2006
- 7 месяцев
Бармен, официант в ресторане
ООО "Охотничий клуб", КазаньОбязанности и достижения:
Обеспечение эффективного, приветливого и вежливого, культурного обслуживания гостей, создание для них комфортных условий. Приготовление коктейлей, проведение инвентаризации. Ознакомление посетителей с представленными в меню блюдами. Оперативное решение интересующих посетителей вопросов в рамках своей компетенции. Предоставление информации руководству организации, предприятия об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей. Поддержание чистоты на рабочем месте. Активное участие в «start up» данного заведения- Ноябрь 2003 – июнь 2005
- 1 год и 8 месяцев
Бармен, официант в баре
ООО "ФастФудСервис", КазаньОбязанности и достижения:
Обеспечение эффективного, приветливого и вежливого, культурного обслуживания гостей, создание для них комфортных условий. Приготовление коктейлей, проведение инвентаризации. Ознакомление посетителей с представленными в меню блюдами. Оперативное решение интересующих посетителей вопросов в рамках своей компетенции. Предоставление информации руководству организации, предприятия об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей. Поддержание чистоты на рабочем месте.- Октябрь 2000 – сентябрь 2003
- 3 года
Бармен, официант в кафе
ООО «Евромалком», КазаньОбязанности и достижения:
Обеспечение эффективного, приветливого и вежливого, культурного обслуживания гостей, создание для них комфортных условий. Приготовление коктейлей, проведение инвентаризации. Ознакомление посетителей с представленными в меню блюдами. Оперативное решение интересующих посетителей вопросов в рамках своей компетенции. Предоставление информации руководству организации, предприятия об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей. Поддержание чистоты на рабочем месте . Активное участие в «start up» данного заведения
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Заочная
- 2008
Обо мне
Дополнительные сведения:
Люблю слушать музыку и петь караоке.
Занимаюсь спортом.
Стрессоустойчивость
Ответственность
Пунктуальность
Нацеленность на результат
Опыт руководящей работы (не менее 20 человек в подчинении до 150 чел.) на протяжении 7,5 лет
Владение технологической документацией.
Знание принципов ценообразования.
Клиентоориентированность.
ПК - уверенный пользователь
Опыт работы в сфере корпоративного питания.
Уверенный пользователь ПК (Office, e-mail, R-Keeper, S-House,1С, Рарус).
Требовательность, умение организовать других, навыки эффективных коммуникаций.
Опыт активного участия в «start up» в четырех успешных заведениях г. Казани
Опыт работы в кафе, кафе быстрого питания (fast food), ресторанах, ночных клубах, караоке-барах.
Компьютерные навыки:
Office, e-mail, R-Keeper, S-House,1С, Рарус
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 114 302 похожих резюме
Обновлено 19 декабряПоследнее место работы (3 года и 11 мес.)Управляющий сети ресторанов / операционный директор сетиЯнварь 2022 – работает сейчас
Обновлено в 9:10
Последнее место работы (7 мес.)Совладелец, управляющийФевраль 2025 – сентябрь 2025
Управляющий ресторана, бара150 000 ₽
Обновлено 26 ноябряПоследнее место работы (3 года и 10 мес.)Руководитель проектовФевраль 2022 – работает сейчас
Обновлено вчераПоследнее место работы (4 года и 10 мес.)Руководитель службы организации питанияФевраль 2021 – работает сейчас
Обновлено 27 ноября
Последнее место работы (1 год и 1 мес.)Управляющий директор ресторанаНоябрь 2023 – декабрь 2024
Управляющий рестораном, баром170 000 ₽
Обновлено 18 ноября
Последнее место работы (5 мес.)Директор направления F&B / HoReCaДекабрь 2024 – май 2025
Директор / Управляющий рестораном180 000 ₽
Обновлено 11 ноября
Последнее место работы (9 лет и 1 мес.)Менеджер ресторанаНоябрь 2016 – работает сейчас
Управляющий, Директор ресторана200 000 ₽
Обновлено 21 октября
Последнее место работы (9 лет и 6 мес.)Заместитель генерального директора, управляющийАпрель 2003 – октябрь 2012
Управляющий ресторана, кафе60 000 ₽
Обновлено 21 июля
Последнее место работы (1 год и 6 мес.)Генеральный директор, управляющийСентябрь 2016 – март 2018
Управляющий рестораном, директорз/п не указана
Обновлено 26 сентябряПоследнее место работы (14 лет и 2 мес.)Генеральный директорОктябрь 2011 – работает сейчас
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудДиректор ресторана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob