Директор / Управляющий

Был больше месяца назад

По договорённости

35 лет (родился 20 апреля 1990), cостоит в браке, детей нет

Фрязино

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 5 лет

- Ноябрь 2014 – январь 2016
- 1 год и 3 месяца
Директор
ООО Квинта-Рест Ивантеевка франчайзинг ООО РосИнтер ресторанс, Ивантеевка
Обязанности и достижения:
- Увеличение ср. чека ресторана; - Контроль себестоимости ресторана; - Контроль ФОТ; - Планирование бюджета; - Мотивация персонала, снижение текучести кадров; - Отчётность (справки ТО, сведения о текучести и тд.); - Предоставление отчётности собственникам ресторана; - Маркетинг, составление КТТ, привлечение партнёров для развития; - Развитие доставки ресторана; - Начисление заработной платы сотрудникам; - Переговоры с поставщиками и арендодателями; - Подбор сотрудников на рядовые и руководящие позиции и их обучение; - Ежеквартальная оценка ресторана при помощи оценок АТО и СЭС; - Разрешительная документация и своевременное обновление; - Снижение расходов ресторана; - Внедрение и управление "собственным" клинингом; - Открытие летнего кафе; - Организация банкетов; - Организация детских мероприятий; - Разработка локальных акций; - Поддержанием высоких показателей по Гостевой оценке.
- Май 2013 – октябрь 2014
- 1 год и 6 месяцев
Директор
ООО Квинта-Рест франчайзинг ООО РосИнтер ресторанс, Щелково
Обязанности и достижения:
- Увеличение ср чека ресторана; - Себестоимость ресторана; - Планирование бюджета; - Снижение расходов ресторана; - Отчётность (справки ТО, сведения о текучести и тд.); - Предоставление отчётности собственникам ресторана; - Маркетинг, составление КТТ, привлечение партнёров для развития; - Начисление заработной платы сотрудникам; - Открытие летнего кафе; - Переговоры с поставщиками и арендодателями; - Подбор сотрудников на рядовые и руководящие позиции и их обучение; - Ежеквартальная оценка ресторана при помощи оценок АТО и СЭС; - Разрешительная документация и своевременное обновление; - Организация банкетов; - Поддержанием высоких показателей по Гостевой оценке.
- Июнь 2012 – октябрь 2012
- 5 месяцев
Директор
ООО Таскано франчайзинг ООО РосИнтер ресторанс, Москва
Обязанности и достижения:
- Себестоимость ресторана; - Планирование бюджета; - Отчётность по контролируемым статьям бюджета; - Отчётность (справки ТО, сведения о текучести и тд.); - Маркетинг, составление Карты Торговой Территории, привлечение партнёров для развития; - Начисление заработной платы сотрудникам; - Переговоры с поставщиками и арендодателями; - Подбор сотрудников на рядовые и руководящие позиции и их обучение; - Ежеквартальная оценка ресторана при помощи оценок АТО и СЭС; - Разрешительная документация и своевременное обновление.
- Ноябрь 2011 – май 2012
- 7 месяцев
Исполняющий обязанности директора
ООО Таскано франчайзинг ООО РосИнтер ресторанс, Москва
Обязанности и достижения:
- Себестоимость ресторана; - Планирование бюджета; - Отчётность (справки ТО, сведения о текучести и тд.); - Маркетинг, составление Карты Торговой Территории, привлечение партнёров для развития; - Начисление заработной платы сотрудникам; - Переговоры с поставщиками и арендодателями; - Подбор сотрудников на рядовые и руководящие позиции и их обучение; - Ежеквартальная оценка ресторана при помощи оценок АТО и СЭС; - Разрешительная документация и своевременное обновление.
- Август 2010 – октябрь 2011
- 1 год и 3 месяца
Заместитель директора
ООО Таскано франчайзинг ООО РосИнтер ресторанс, Москва
Обязанности и достижения:
- Обеспечение соблюдения всех политик и стандартов принятых в компании; - Открытие ресторана с "Нуля"; - Комплектация всех подразделений ресторана персоналом в соответствии с производственной необходимостью; - Контроль Labor Cost.; - Отчёт по списаниям и себестоимости; - Ежеквартальная оценка ресторана при помощи оценок АТО и СЭС; - Своевременный ввод нового меню; - Разрешительная документация и своевременное обновление; - Ведение блока HR (подбор, обучение, аттестация персонала).

Образование

- Высшее образование
- 2013
Российский университет кооперации
Факультет: Торговли и ресторанного бизнеса
Специальность: Специалист по сервису

Обо мне

Дополнительные сведения:

Умение выделять приоритетные задачи при интенсивном темпе работы, желание профессионально развиваться и реализовывать свой потенциал, пунктуальность, ответственность, стрессоустойчивость. Высокая организованность, активность, умение работать в команде, умение работать с людьми на результат, коммуникабельность, энергичность, быстрая обучаемость. Преданность своей работе. Уверенный пользователь