Резюме № 1190863
Обновлено 31 августа 2005
Обновлено 31 августа 2005
Директор, заместитель директора, управляющий ресторана
Была больше месяца назад52 года (родилась 21 июня 1973), не состоит в браке, детей нет
Москва
Занятость
не указано
Гражданство
не указано
Контакты
Почта
Будет доступна после открытияФото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 3 года и 9 месяцев
- Август 2002 – декабрь 2002
- 5 месяцев
Управляющий ресторанов быстрого питания
"Калифорния", "Калифорния Гарденс" и "Мр. Потато"Обязанности и достижения:
· открытие предприятия с «0» · организация бесперебойной работы ресторана · выполнение управленческих функций · ведение учетной внутренней документации · ведение внутренней бухгалтерской отчетности · управление концепцией маркетинговой политики предприятия · рациональное распределение денежных средств внутри предприятия · знание порядка оформления разрешительной документации · взаимодействие с контролирующими органами (СЭС, торговая, пожарная, налоговая инспекция и т.д.) · контроль ведения закупочной деятельности · формирование и утверждение меню · разрешение конфликтных ситуаций · минимизация расходов предприятия- Июнь 2002 – август 2002
- 3 месяца
Управляющий и арендатор ресторана
Ресторан «Чешское кафе» к-тр «Прага»Обязанности и достижения:
· открытие с «0» · разработка и оформление интерьеров · разработка, составление и редактирование меню по кухне и по бару · закупка оборудования · проведение маркетинговых исследований, анализа цен, поиск поставщиков · бизнес планирование · стандартизация процессов работы ресторанов · просчет калькуляционных, технологических карт и актов проработки · расчет финансовой деятельности ресторана · подбор персонала, проведение тренингов · разработка и внедрение мотивационных систем · решение административно-управленческих вопросов · анализ финансовой деятельности предприятия- Май 2002 – июнь 2002
- 2 месяца
Управляющий и арендатор ресторана
Ресторан «Мексика» к-тр «Горизонт»Обязанности и достижения:
· открытие с «0» · разработка и оформление интерьеров · разработка, составление и редактирование меню по кухне и по бару · закупка оборудования · проведение маркетинговых исследований, анализа цен, поиск поставщиков · бизнес планирование · стандартизация процессов работы ресторанов · просчет калькуляционных, технологических карт и актов проработки · расчет финансовой деятельности ресторана · подбор персонала, проведение тренингов · разработка и внедрение мотивационных систем · решение административно-управленческих вопросов · анализ финансовой деятельности предприятия- Февраль 1999 – март 2000
- 1 год и 2 месяца
Директор и арендатор кафе-бара
«ПБОЮЛ Деревянко С. А.»Обязанности и достижения:
· подготовка и ведение плана мероприятий по открытию кафе с "0" · разработка стратегии развития · разработка и внедрение организационной структуры управления предприятия общественного питания · подбор и обучение персонала · постановка сервиса · контроль формирования заказов на продукты, работа с поставщиками · ведение отчетно-учетной документации · организация и контроль функционирования кафе.- Март 1998 – январь 1999
- 11 месяцев
Менеджер по барам
Развлекательный комплекс "Викинг"Обязанности и достижения:
· определение функциональных обязанностей персонала · ведение отчетной посменной документации · подбор персонала · общий контроль деятельности бара · работа с программой «Micros»- Февраль 1997 – январь 1998
- 1 год
Администратор, менеджер
Ресторан «Эльдорадо»Обязанности и достижения:
· организация деятельности персонала · контроль за высоким уровнем сервиса · ведение подотчетной документации · работа с программой «R-keeper»
Образование
- Высшее образование
- 1998
Факультет: Блок по ресторанному и барному бизнесуСпециальность: Менеджер
Обо мне
Дополнительные сведения:
Опыт работы в концептуальных ресторанах и ресторанах быстрого питания. Знание мексиканской, европейской, чешской и восточной кухни.
Управление коллективом до 60 человек.
Коммуникабельна, инициативна, ответственна, исполнительна, наличие высокого уровня работоспособности и аналитических способностей, презентабельная внешность.
Компьютерные навыки:
Знание программ: Win., MS Word, Exсel, R-keeper
Иностранные языки
- Английский язык — cвободное владение
- Испанский язык — cвободное владение
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 588 похожих резюме
Обновлено 26 августаПоследнее место работы (2 года и 2 мес.)Управляющий / АдминистраторМай 2020 – июль 2022
Менеджер ресторана, заместитель директораз/п не указана
Обновлено 3 сентябряПоследнее место работы (4 года и 3 мес.)Заместитель директора ресторанаАвгуст 2021 – работает сейчас
Заместитель директора рестораназ/п не указана
Обновлено 10 ноябряПоследнее место работы (3 года и 10 мес.)Директор ресторанной службыЯнварь 2022 – работает сейчас
Директор ресторанной службыз/п не указана
Обновлено 7 ноября
Директор по развитию производстваз/п не указана
Обновлено 3 июняПоследнее место работы (5 мес.)Управляющий рестораномМай 2022 – октябрь 2022
Директор рестораназ/п не указана
Обновлено 3 октября
Последнее место работы (8 мес.)Управляющий кофейниМарт 2025 – работает сейчас
Управляющий кофейнейз/п не указана
Обновлено 25 октября
Управляющий кофейнейз/п не указана
Обновлено 23 октября
Управляющий базы отдыхаз/п не указана
Обновлено 9 октябряПоследнее место работы (2 года и 8 мес.)МассажистИюнь 2021 – февраль 2024
Управляющий в пансионатз/п не указана
Обновлено 3 сентябряПоследнее место работы (1 год и 6 мес.)Менеджер по персоналу сети итальянских кафе Пронто (9 заведений, около 160 чел. в подчинении).Июнь 2004 – декабрь 2005
Работа в МосквеРезюмеТоп-персоналТуризм, гостиницы, общественное питаниеЗаместитель директора ресторана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа© 2000–2025 SuperJob