Обязанности и достижения:
Открыла пекарню, мясной, горячий, холодный цеха, проработка и составление, ассортимента и технологических карт, работа с поставщиками, проведение инвентаризаций и их обработка, составление табелей, подбор персонала, обучение персонала и решение хозяйственных вопросов возникающих в процессе работы. Составление заявок поставщикам. Контроль за наценкой и продажами. Так же до этого работала в кафе и ресторанах. Имею опыт в сдаче алкогольных деклараций, в кафе вела бары и полностью делала заявки и составление алкогольной карты сама, а так же вела сертификаты по алкоголю, дважды проводилась проверка алкоголя (в разных предприятиях) оба раза прошла без замечаний.