Обязанности и достижения:
Обработка и оформление первичной документации, формирование документов прихода и расхода в автоматизированной системе Tillypad XL Manager, оформление ежедневного и ежемесячного кассового отчета, проведение проработок меню, составление технико-технологических и калькуляционных карт, плана-меню, взаимодействие со складами ресторана, перемещение продуктов между складами, списание, проведение и оформление инвентаризаций, контроль за правильностью закладок, выявление реальных процентов отхода, составление заявок и работа с поставщиками, контроль поступления продукции на склады.