Москва
Резюме № 48487391
Обновлено 6 мая 2020
Превью фото соискателя

Бренд-шеф / Шеф-повар

Был больше месяца назад
По договорённости
48 лет (родился 05 апреля 1977)
Москва, готов к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Узбекистан
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 20 лет и 6 месяцев

    • Сентябрь 2017 – январь 2020
    • 2 года и 5 месяцев

    Бренд-шеф повар

    Назарбаев Университет, г. Нур-Султан

    Обязанности и достижения:

    - Организация питания студентов, преподавателей и гостей в университетской столовой (3 линии раздачи, более 6000 посадочных мест, отдельный зал преподавательского состава, банкетный зал для торжественных мероприятий; - Разработка меню ко всем форматам /линий меню/внедрение новых блюд; - Контроль качества отпускаемой продукции; - Ценообразование меню.
    • Январь 2017 – сентябрь 2019
    • 2 года и 9 месяцев

    Шеф-повар

    Кафе "Loft", г. Астана

    Обязанности и достижения:

    - Подбор профессиональной команды и обучение персонала; - Проведение банкетных мероприятий различного уровня; - Контроль за соблюдением внутренней дисциплины; - Ценообразование меню; - Ведение отчетной документации; - Проведение и анализ инвентаризации; - Анализ себестоимости и оптимизация расходов.
    • Январь 2017 – сентябрь 2019
    • 2 года и 9 месяцев

    Бренд-шеф повар

    Концептуальная столовая "Дамдес", г. Астана

    Обязанности и достижения:

    - Подготовка заведения к открытию « с нуля», концепт проекта, разработка и детальное проектирование; - Разработка меню; - Планирование производственных цехов; - Подбор и заказ оборудования; - Заключение договоров; - Организация работы с поставщиками (логистика, составление заказов, и контроль качества сырья).
    • Апрель 2015 – декабрь 2016
    • 1 год и 9 месяцев

    Шеф-повар

    ТОО "Medeus Group"

    Обязанности и достижения:

    Участвовал в 3-х проектах открытия: - Чайхана "Урюк", г. Бишкек; - Чайхана «Тошкент», г. Алматы; - Ресторана «Айва» г. Алматы
    • Август 2014 – апрель 2015
    • 9 месяцев

    Повар

    Частная кухня (VIP family) г. Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление блюд различных кухонь мира, а так же меню для здорового питания и детское меню.
    • Февраль 2011 – август 2014
    • 3 года и 7 месяцев

    Бренд-шеф повар

    Сеть ресторанов "УРЮК", г. Москва

    Обязанности и достижения:

    Работал в подразделении 7 ресторанов, Руководил командой 7 шеф поваров, 14 су-шефов, 140 поваров. Руководил проектом открытия 3-х ресторанов сети. Кухня - восточная, азиатская, европейская.
    • Август 2009 – февраль 2011
    • 1 год и 7 месяцев

    Бренд-шеф повар

    Сеть ресторанов «Ляззат» и «Тапчан»

    Обязанности и достижения:

    Курировал производственные подразделения 4 ресторанов. Кухня - восточная, азиатская.
    • Август 2004 – июль 2009
    • 5 лет

    Шеф-повар

    Сеть заведений корейской кухни, г. Ташкент

    Обязанности и достижения:

    Работал в подразделении сети клубов и ресторанов: клуб «Шамбола», «Утопия», «Империя-красный дракон», Ресторан «Шахеризада». Кухня корейская, европейская, восточная, азиатская.
    • Август 1999 – июль 2004
    • 5 лет

    Су-шеф

    Ресторан «Бахор», г. Ташкент

    Обязанности и достижения:

    Начало карьеры повара от ученика повара до су-шефа.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

    • Среднее образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Учился у лучших азиатских и европейских Шеф-поваров, работавших в Ташкенте, Москве, Алмате (АкбарТурсунов – Бренд Шеф (Узбекистан), Гельман Марк (Израиль) и Хосе Варьеде (Испания) и тд. Принимал участие в различных профессиональных соревнованиях имею различные награды: - «Шеф BATTLE» награжден серебряной медалью (диплом), - Благодарность за участие в кулинарном конкурсе «Рождество» в Мэрии г Москвы; - Медаль «Золотые Руки» за проведение правительственного банкета г. Москва, участие при инаугурации президента России банкета и тд. Так же участвовал в ТВ программах по кулинарии. Имею большую линейку авторских блюд, особенная гордость линейки - мясные блюда. Портфолио вышлю по запросу. Имею 2 звезды "Лидера Гастрономии Казахстана. Авторская кухня, Узбекская кухня, Восточная кухня, Русская кухня, Европейская кухня, Азиатская кухня

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый
  • Русский язык — cвободное владение
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 8 971 похожее резюме
Обновлено в 21:26
no-avatar
Шеф-повар / Бренд-шефз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 11 мес.)Бренд шефЯнварь 2023 – работает сейчас
Обновлено 19 декабря
no-avatar
Бренд шеф-повар (Ресторанный консалтинг)250 000 ₽
Последнее место работы (20 лет и 12 мес.)Бренд шеф-повар / Ресторанный консалтингЯнварь 2005 – работает сейчас
Обновлено 8 декабря
no-avatar
Шеф-повар / Бренд-шефз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 9 мес.)Бренд-шеф сети кофеен КофеКрафтФевраль 2023 – ноябрь 2025
Обновлено 17 декабря
no-avatar
Шеф-повар / Бренд-шефз/п не указана
Последнее место работы (16 лет и 10 мес.)Су-шеф / главный шеф-поварЯнварь 2009 – ноябрь 2025
Обновлено 29 ноября
Превью фото соискателя
Шеф-повар, бренд-шеф, Заведующий производствомз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 6 мес.)Шеф-поварЯнварь 2019 – июль 2021
Обновлено 13 ноября
Превью фото соискателя
Бренд Шеф повар150 000 ₽
Последнее место работы (9 лет)Шеф-поварДекабрь 2016 – работает сейчас
Обновлено 12 ноября
Превью фото соискателя
Шеф-повар, Бренд-шефз/п не указана
Последнее место работы (4 года и 11 мес.)Бренд-шеф, Шеф-поварДекабрь 2020 – ноябрь 2025
Обновлено 28 октября
Превью фото соискателя
Шеф-повар/ бренд шефз/п не указана
Последнее место работы (2 мес.)Су-шефОктябрь 2016 – декабрь 2016
Обновлено 22 сентября
Превью фото соискателя
Шеф-повар / Бренд шеф200 000 ₽
Последнее место работы (2 года и 11 мес.)Шеф-поварОктябрь 2022 – сентябрь 2025
Обновлено 25 июня
Превью фото соискателя
Шеф-повар / Бренд-шеф350 000 ₽
Последнее место работы (11 мес.)Шеф-поварЯнварь 2025 – работает сейчас
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob