Резюме № 56054095
Обновлено 6 ноября
Обновлено 6 ноября
Бар-менеджер
Был больше месяца назад29 лет (родился 01 октября 1996)
Калининград
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Профессиональные навыки
- Организаторские навыки
- Обучение персонала
- Деловое общение
- Подбор персонала
- Управление командой
- Ресторанный менеджмент
- Показать еще
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 10 лет и 1 месяц
- Май 2024 – работает сейчас
- 1 год и 8 месяцев
Бар-менеджер
Soul GardenОбязанности и достижения:
- Формирование команды бара, обучение, наставничество, курирование команды. - Формирование SKU - Работа с поставщиками: формирование взаимовыгодных условий листинга, ретробонусов, лояльностей. - Смена сезонной карты - Формирование показателе: foodcost - 17%, laborcost- 8%. - Разработка концепции коктейльного перинга к гастроужинам, и их проведение - Постановка бара для коммерческий мероприятий и кейтеринга (более 1.000 гостей)- Январь 2022 – февраль 2025
- 3 года и 2 месяца
Шеф-бармен
Бар LinchОбязанности и достижения:
Важно упомянуть, концепция бара подразумевала смету коктейльной карты раз в 2 недели/ раз в месяц. - Работа с поставщиками и контрагентами - Разработка календаря сезонности продуктов для внедрения их в состав напитков карты бара - Разработка концепции каждой из карт, включая написание сторитейлинга и обучения команды - Составление план/факт графика - Ведение кассовых смен - Работа с бухгалтерией: проведение и сведение ревизий, составление ТТК, контроль себестоимостей - Формирование предложений для кейтеринга (коллабораций с салонами Spa.Sibo, СОК, Skin, СберЗвук и т. д) Кейсы примененный в проекте: - За период работы в проекте составлено более 70 карт, с foodcost менее 20%) - Культовые коктейльные карты: Данте 9 кругов Ада, Ден Брун, тест Роршаха, парфюмерия MEMO.- Апрель 2022 – февраль 2023
- 11 месяцев
Шеф-бармен
Ресторан “Copper”Обязанности и достижения:
Работа в холдинге с 4 заведениями: • Ресторан формата fine dining «Copper».После смены концепции «Nikkkie» • Ивент площадка «Zaria.Project». • Арт-пространство «Заря» • Ночной клуб «Универсал» Функционал: - Разработка карт бар в разрезе концепции проекта и фин. модели - Организация контактного бара для частных и публичных мероприятий - Работа с поставщикам и контрагентами по РФ: поиск, закуп и доставка позиций по алкоголю, посуде, расходникам - Работа с шеф-поваром в разрезе концепции напитков в формате перинга к гастроужинам, проведение гастроужинов масштабом более 100 персон - Работа в Iiko back office:ABC анализ, OLAP по метрикам барного подразделения, мониторинг издержек бара в PNL.- Март 2020 – декабрь 2021
- 1 год и 10 месяцев
Бармен
Коктейльный бар ДепортаментОбязанности и достижения:
Выполнение базового функционала бармена. Параллельно большой пласт обучений по специальности: региональные тренинги, курсы.- Декабрь 2018 – май 2020
- 1 год и 6 месяцев
Бармен
Piano barОбязанности и достижения:
Работа на контактом баре. Сервис зала. Ведение кассовой смены. Работа с поставщиками и контрагентами.- Май 2019 – март 2020
- 11 месяцев
Старший бармен-кассир
La StoriaРесторан, общественное питание, фаст-фудОбязанности и достижения:
Работа за сервисным и контактным баром. Работа с поставщиками и контрагентами: заключение и пролагнирование договоров, согласование коммерческих предложений/скидок/ретробонусов. Работа с бухгалтерией: ведение кассовых смен в программах Iiko и 1с. Ведение табелей учета рабочего времени, формирование план /факт графика.- Декабрь 2014 – ноябрь 2017
- 3 года
Бармен
Бар «XXXX»Обязанности и достижения:
Работа в самом проходимом, в тот период, баре города. Поток гостей порядка 900 человек за смену. Работа за контактным баром. Более 60 позиций на отдачу бара.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- 2017
Обо мне
Дополнительные сведения:
Организаторские навыки, Обучение персонала, Деловое общение, Подбор персонала, Управление командой, Ресторанный менеджмент
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 440 похожих резюме
Обновлено 8 ноября
Менеджер кафетерия / Бариста-кассир / Бариста-пекарьз/п не указана
Обновлено 15 октября 2008Последнее место работы (5 лет и 7 мес.)БарменНоябрь 2000 – июнь 2006
Бармен, менеджерз/п не указана
Обновлено 7 ноября 2010Последнее место работы (9 мес.)ОфициантСентябрь 2009 – июнь 2010
Бармен, менеджер14 000 ₽
Обновлено 15 июля 2015
Последнее место работы (1 год и 1 мес.)Менеджер бараОктябрь 2013 – ноябрь 2014
Менеджер бара60 000 ₽
Обновлено 7 сентября 2012Последнее место работы (1 год и 11 мес.)ОфициантИюль 2010 – июнь 2012
Обновлено 14 ноября 2012Последнее место работы (3 года и 6 мес.)БарменМарт 2009 – сентябрь 2012
Менеджер, торговый агент, бармен15 000 ₽
Обновлено 28 ноября 2013Последнее место работы (5 мес.)Бармен-кассирМай 2013 – октябрь 2013
Обновлено 28 мая 2017
Последнее место работы (2 года)Банкетный менеджер, администратор по кейтерингу, банкетный менеджер по кейтерингуИюль 2014 – июль 2016
Обновлено 27 сентября 2014
Последнее место работы (3 года и 3 мес.)Менеджер бараИюнь 2011 – сентябрь 2014
Менеджер бараз/п не указана
Обновлено 29 мая 2020Последнее место работы (10 лет и 9 мес.)Бармен. Менеджер бараМарт 2015 – работает сейчас
Бармен. Менеджер бара45 000 ₽
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудМенеджер бара
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob