Обязанности и достижения:
Административный контроль за работой ресторана,
- Контроль работы персонала (внешний вид, соблюдение правил обслуживания гостей, норм сервировки, подготовка ресторана к открытию, знание акций и спецпредложений, закрытие смены)
- Составление графиков работы сотрудников, графиков отпусков,
- Контроль за порядком в ресторане, сдача инкассации, проведение инвентаризаций,
- Ведение товарных отчетов,
- Ведение кассовых документов,
- Знание R-KEEPER
- Прием товара, ведение отчетной документации