Администратор по сервису, управляющий ресторана / кафе

Была больше месяца назад

25 000 ₽

53 года (родилась 26 декабря 1971), cостоит в браке, есть дети

Тольятти, готова к переезду: Екатеринбург

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 17 лет

- Июль 2009 – июль 2011
- 2 года и 1 месяц
Администратор по сервису
ООО "КорпусГрупп Волга-Дон", Тольятти
Обязанности и достижения:
Организация работы персонала ресторана (официанты, бармены, администраторы, повара, уборщицы). Распределение по рабочим местам, организация рабочего места. Составление графика работы. Обучение перонала, проведение занятий по повышению квалификации. Контроль за работой всего персонала в течении рабочего дня. Работа с клиентами: встреча гостей, принятие банкетов и заказов, проведение официальных приёмов правительственных делегаций, банкетов, фуршетов, банкетов-коктейлей, кейтеринговое обслуживание (еженедельные выезда на теплоходе высшего руководства АвтоВАЗа (в летний период), встреча делегаций и обслуживание на коттедже, организация выезда персонала в другие города г. Самара, г. Альметьевск. Умею работать и организовывать банкеты для большого количества гостей от 2 до 3000 человек от А до Я.
- Октябрь 2003 – сентябрь 2010
- 7 лет
Преподаватель, директор НУДО ЦПО Ресторан-Профи
НУДО ЦПО "Ресторан-Профи" на базе ресторана "Эффект"
Обязанности и достижения:
Организация и проведение курсов дополнительного образования по рестонанному сервису по специальностям администратор зала ресторана, официант, бармен. За время работы Центра было обучено свыше 1000 человек, большинство из которых успешно работают в ресторанах и кафе г. Тольятти, г. Ульяновска, Дмитровграда, Магнитогорска, Сургута, Самары и т.д. Проводились курсы обучения официантов для работы за границей на круизных лайнерах. Обучение персонала ОАО "АвтоВАЗ"КОП, ООО "КорпусГрупп Волга-Дон". Тренинги для работающих официантов и администраторов, курсы повышения квалификации, в связи с производственной необходимостью.
- Июль 2008 – июль 2009
- 1 год и 1 месяц
Администратор в службе сервиса
ООО "АДСМ-Спорт" , бар-клуб "Штаны"
Обязанности и достижения:
Организация работы персонала, принятие, организация и проведение банкетов различных форм и сложности, повседневная работа в зале ресторана с проведением бизнес-ланчей, вечернее обслуживание клиентов, работа с различными видами меню, сочетаемость блюд, сочетаемость блюд и напитков, корректность и рациональность меню, сопутствующие продажи, метод "Ёлочки", обучение персонала. Ведение документации, работа с терминалом, отчётность.
- Сентябрь 2004 – май 2008
- 3 года и 9 месяцев
Управляющий, директор кафе-бара
Диско-бар "PATIO"
Обязанности и достижения:
Управление работой бара, подбор, приём на работу, обучение персонала и ежедневный контроль за работой всего коллектива, ведение документации, составление отчётов, анализ работы бара, планирование, ревизии на кухне и в баре, организация банкетов, шоу-программ, тематических вечеров, кейтеринговое обслуживание.
- Август 1994 – август 2004
- 10 лет и 1 месяц
Управляющий, директор бара
Обязанности и достижения:
Создание нового бара, подбор персонала, закуп продуктов

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 1997
Тольяттинский Филиал Самарского государственного педагогического университета
Факультет: Педагогика, психология
Специальность: Преподаватель дошкольной педагогики и психологии, методист

Обо мне

Дополнительные сведения:

Я очень работоспособный, позитивно мыслящий человек, не отступаю перед трудностями, активная, коммуникабельная, открытая к общению и диалогу, очень люблю учиться, узнавать и открывать новое, оптимистичная, честная, с хорошим чувством юмора, аристичная. Имею загранпаспорт. Ищу работу, потому что хочу полностью раскрыть свой потенциал, использовать все свои знания, умения, накопленные за 20 лет работы. Хочу получать удовольствие от работы и видеть улыбки и счастливые лица посетителей.