Обязанности и достижения:
Контроль за работой подчиненных на кухне и в зале. Улаживание конфликтных ситуаций с посетителями. Составление меню по технологическим картам. Контроль расхода продуктов и заказ на базе. Закупка продуктов. Составление и сдача отчета в бухгалтерию. Сдача кассы.