Администратор, менеджер, директор, управляющий, региональный управляющий

Была больше месяца назад

По договорённости

42 года (родилась 15 сентября 1983), cостоит в браке, есть дети

Ярославль

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 16 лет и 4 месяца

- Май 2018 – ноябрь 2018
- 7 месяцев
Управляющий, Директор
ООО "Суаре Маркет", Ярославль
Сушная.
Обязанности и достижения:
Открытие ТТ с "нуля", договора с поставщиками, набор персонала, обучение, оформление, договора с СЭС, разрешительная документация, инструктажи. ТО по P&L, итоговая отчетность
- Февраль 2018 – апрель 2018
- 3 месяца
Заместитель управляющего
ООО "Кофе Сирена", Ярославль
- Декабрь 2017 – февраль 2018
- 3 месяца
Администратор зала
ООО "Фреш проект", Ярославль
Кафе "Базар"
- Октябрь 2009 – декабрь 2017
- 8 лет и 3 месяца
Управляющий рестораном
ООО «Максима Сервис ПРО», Сеть пиццерий «Сбарро», Ярославль
Рестораны, сеть пиццерий
Обязанности и достижения:
Организация работы ресторана: планирование, организация, распределение обязанностей; • Контроль за соблюдением стандартов, контроль качества блюд, контроль кассовой дисциплины; • Участие в подборе, адаптации, обучении и развитии новых сотрудников; • Обеспечение выполнения плана по утвержденным финансовым показателям; • Управление рестораном по направлениям: люди, продукты, оборудование; • Своевременное выявление и устранение возникающих проблемных вопросов; • Тесное взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукцию и хоз. часть; • Контроль сроков годности и условий хранения; • Обеспечение соответствующего санитарного состояния ресторана; • Табелирование сотрудников, ведение графика работы; • Организация и непосредственное участие в инвентаризации; • Отчетность. Выполнения Отдельных поручений региональных управляющих
- Май 2009 – июль 2009
- 3 месяца
Заместитель исполнительного директора
"Фешн групп", Ярославль
Магазин одежды
Обязанности и достижения:
Построение рабочего графика персонала, составление отпусков, прием и обучение сотрудников, оформление документов по трудоустройству, заказ и принятие моделей одежды, учитывая спрос покупателей, составление плана по увеличению товарооборота и выручек. Снятие кассовых отчетов, заполнение журнала кассира - операциониста, работа в программе 1С (версия 8, торговля, склад), забитие заказов и накладных в программу. Устранение конфликтов внутри коллектива и с покупателями. Оформление торгового зала, контроль за развеской и хранением продукции. В подчинении 10 человек.
- Май 2007 – май 2009
- 2 года и 1 месяц
Администратор
Группа компаний "Ваш ресторан", Ярославль
Ресторан
Обязанности и достижения:
Управление персоналом всех трех кафе одновременно, построение рабочего графика, составление отпусков, заказ и принятие продукции, контроль качества и сроков хранения. Расчет потребляемых продуктов, расчет цен с учетом себестоимости, внедрение новых блюд в меню. Снятие кассовых отчетов, заполнение журнала кассира-операциониста, работа с программой 1С на базовом уровне. Организация корпоративных мероприятий. В подчинении 50 человек.
- Февраль 2006 – апрель 2007
- 1 год и 3 месяца
Администратор
ООО "Артем", Ярославль
Пиццерия
Обязанности и достижения:
Руководство сотрудниками кафе: повара, кассиры, официанты, уборщицы, ночные работники. Планирование графика работы, распределение нагрузки, контроль за исполнением обязанностей, за качеством продукции, своевременным списанием, сроками хранения. Ведение книги кассира-операциониста, инкассирование денег. Помощь в декоре и дизайне помещения. В подчинении около 30 человек.
- Апрель 2002 – ноябрь 2005
- 3 года и 8 месяцев
Свинг-менеджер
ООО"Макдоналдс", Ярославль
Ресторан
Обязанности и достижения:
Занималась планированием численности персонала, составлением графика работы, отпусков, учет больничных листов, разрабатывала и внедряла систему мотивации персонала, разрабатывала систему аттестации, обучения и развития персонала. Организация и ведение собраний, корпоративных мероприятий. В подчинении около 100 человек. Лучший сотрудник месяца

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 2007
Ярославский государственный педагогический университет имени К.Д.Ушинского
Факультет: Русской филологии и культуры
Специальность: Филология

Обо мне

Дополнительные сведения:

Не курю, алкоголем не злоупотребляю, ответственна, пунктуальна, целеустремлена, легко обучаема, добросовестна к выполнению работы. Лидерские качества ярко выражены, всегда знаю, где хорош кнут, где пряник. уверенно иду к цели и всегда добиваюсь, мои бывшие руководители всегда были довольны моим профессионализмом и отправляли ко мне в ресторан для обучения управляющих с других городов (Сбарро) открывала ТТ с "нуля" Самостоятельное изучение базового уровня программы 1С Компьютерные навыки: Знание офисной техники, телефонных станций, копировальной и множительной техники