Администратор, менеджер ресторана

Был больше месяца назад

35 000 ₽

46 лет (родился 23 декабря 1978), cостоит в браке, есть дети

Москва

Выхино

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 21 год и 4 месяца

- Апрель 2009 – работает сейчас
- 16 лет и 8 месяцев
Старший менеджер
Ресторан, Москва
- Ноябрь 2008 – февраль 2009
- 4 месяца
Менеджер
Пивной ресторан «Октоберфест», Москва
Обязанности и достижения:
Инвентаризация, кассовый аппарат R-keeper, контроль работы обслуживающего персонала.
- Июль 2007 – март 2008
- 9 месяцев
Администратор
Боулинг клуб «Мамайка», Москва
Обязанности и достижения:
Стандартные.
- Август 2005 – июнь 2006
- 11 месяцев
Администратор
Бар «Золотая луза», Москва
Обязанности и достижения:
Стандартные.
- Июнь 2003 – июль 2005
- 2 года и 2 месяца
Официант, администратор, управляющий
Ресторан «Восточный дворик», Москва
Обязанности и достижения:
Профессиональные навыки: Опыт организации работы ресторана «с нуля». Знание особенностей работы любой позиции зала, контроль работы зала. Подготовка зала к открытию. Контроль над работой бара (составление винной карты, наличие продукции, заказ продукции, поддержание полного ассортимента бара). Проведение инвентаризации. Участие в составлении меню. Управление персоналом до 20 человек (руководство официантами, барменами, подбор и обучение, контроль медицинских книжек). Организация банкетов, фуршетов, корпоративных вечеринок до 200 человек. Работа с клиентами VIP-уровня. Контроль соблюдения тех. и санитарных норм, качества приготовления блюд. Организация и контроль поставок продовольственных товаров. Успешный опыт взаимодействия с органами управления, контролирующими организациями. Знание этикета, сервировки столов, ответственный и профессиональный подход к работе. Организаторские способности. Презентабельный внешний вид. ПК, ресторанные программы R-Kееper.
- Сентябрь 2002 – февраль 2003
- 6 месяцев
Официант
Бар «Рома», Москва
Обязанности и достижения:
Контроль работы бара (составление винной карты, наличие продукции, заказ продукции, поддержание полного ассортимента бара), участие в составлении меню, обслуживание.