Администратор, менеджер ресторана

Был больше месяца назад

40 000 ₽

42 года (родился 05 июля 1983), не состоит в браке, детей нет

Москва

Текстильщики

Люблино

Занятость

сменный график работы

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 4 года и 7 месяцев

- Август 2011 – июль 2012
- 1 год
Управляющий ресторана
Ресторан "Золотой кувшин", Москва
Обязанности и достижения:
Обеспечение и поддержание эффективной бесперебойной работы ресторана, обеспечение высокого уровня обслуживания гостей. Руководство производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью кафе, управление персоналом. Руководство коллективом 15 человек (зал и кухня) Взаимодействие с контролирующими и проверяющими инстанциями
- Июль 2009 – август 2011
- 2 года и 2 месяца
Менеджер ресторана
Ресторан "Пара пива", Москва
Обязанности и достижения:
Руководство коллективом официантов, барменов, технических работников; Контроль за выдачей блюд; Контроль за выполнением обязанностей персонала; Работа с поставщиками; Инвентаризации; Снятие Z-отчетов, закрытие финансового дня; Разрешение конфликтных ситуаций с гостями; Табелирование рабочего времени, составление графиков; Ведение внутренней документации. Прием и организация банкетов. Опыт работы на кассе (R-Keeper, АМС).
- Февраль 2008 – март 2009
- 1 год и 2 месяца
Менеджер ресторана
Ресторан "Грабли", Москва
Обязанности и достижения:
Координация работы основных подразделений ресторана; организация работы зала ресторана; проведение тренингов согласно стандартам компании для линейного персонала; контроль выполнения поручений и усвоения теоретических знаний подчиненными; выполнение финансового плана; снятие Z-отчетов, закрытие финансового дня; разрешение конфликтных ситуаций с гостями; табелирование рабочего времени, составление графиков; ведение внутренней документации.
- Сентябрь 2007 – декабрь 2007
- 4 месяца
Менеджер пекарни
ООО "Универсам Алые паруса", Москва
Обязанности и достижения:
Управление коллективом, контроль качества продукции, определение сменного заказа, обеспечение пекарни сырьем (работа с поставщиками, работа с первичной бухгатлерской документацией (счета-фактуры, накладные, счета), разрешение конфликтных ситуаций.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2006
РОССИЙСКИЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ имени Г.В. ПЛЕХАНОВА
Факультет: Инженеро-экономический
Специальность: Инженер технолог
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2003
Московский экономико-технологический колледж
Факультет: Технологический
Специальность: Техник технолог 5 разряда

Обо мне

Дополнительные сведения:

Коммуникабельность, внимательность, ответственность, нацеленность на результат, умение работать в коллективе, навыки закупки, продаж продукции, владение компьютером, знание кассы (R-Keeper в т.ч.). Компьютерные навыки: Word, Excel, Windows, Mac OS.