Обязанности и достижения:
Организация производства с ноля. Разработка и запуск меню, оформление ТК, КК. Работа с контролирующими органами (Роспотребнадзор). Управление персоналом 30 человек. Контроль качества выпускаемой продукции, сроковов реализации. Работа с поставщиками. Регулирование движения продукции на складе, а именно быстрая реализация невостребованного товара, продукта (предложения, акции...т.д для потребителя). Работа с Гостями (клиент кафе), аналитика предложения и спроса, анализ рентабельности определённого каждого из производств.
(перевод на должность управляющий рестораном в той же организации)