Обязанности и достижения:
Набор и обучение кадров. Составление меню и закуп продуктов. Калькуляция, составление технологических карт. Заполнение санитарных журналов. Проведение бракеража. Соблюдение санитарных норм. Организация фуршетов, банкетов. Разработка новых блюд. Непосредственное приготовление блюд. Работа с кассовым аппаратом.