Обязанности и достижения:
Осуществление руководства кулинарных цехов (горячий, холодный, пекарня), контроль качества изготовляемой продукции, контроль выполнения санитарных норм и правил, знание ПК (оформление заказов, накладных, документации выпуска продукции, перемещения и т. д.) управление персоналом, проведение инвентаризации.