Москва
Резюме № 5549720
Обновлено 19 марта 2024
no-avatar

Заведующий/начальник производством, инженер-технолог общественного питания

Была больше месяца назад
60 000 ₽
38 лет (родилась 18 апреля 1987), cостоит в браке, есть дети
Черкесск, готова к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 13 лет

    • Октябрь 2017 – работает сейчас
    • 8 лет и 3 месяца

    Начальник производства

    ооо лента, Черкесск
    http://lenta.com
    Розничные продажи

    Обязанности и достижения:

    Основные задачи: Способствовать повышению удовлетворенности покупателей, руководить работниками, находящимися в подчинении, организовывать и планировать работу мясного производства/столовой/пекарни, обеспечивать доступность товаров активной матрицы в соответствии с нормативами, принятыми в компании. Оперативно реагировать на изменение покупательского спроса на продукцию производства, контролировать качество реализуемой продукции, своевременное организование работников подразделения о нововведениях, необходимых для выполнения своих обязанностей, обеспечивать соблюдение локальных нормативных актов, стандартов, норм принятых в компании, обеспечивать общее требования охраны труда в объеме данной инструкции. Анализ продаж, повышение рентабельности производства, контроль списаний. Отсутствие нареканий со стороны вышестоящего руководства, открытие производства с нуля. Улучшений показателей на уровне ТК региона.
    • Июль 2015 – октябрь 2017
    • 2 года и 4 месяца

    Заведующий производством

    АО Тандер ГМ Магнит, Черкесск
    Сеть супермаркетов, РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ

    Обязанности и достижения:

    Контроль над санитарным состоянием цехов. Формирование заявок на сырье необходимого для работы. Контроль за ведение всех необходимы журналов (А/Р, здоровья, бракеражи, выпуск готовой продукции и т. д). Предоставление запрашиваемых отчетов. Производить закрытие смены за предыдущий день по продажам. Контроль за ценами. Контроль актов списаний. Решение вопросов подчиненных сотрудников (отпуска, больничные и т. д). Контроль за сроками изготовления и хранения полуфабрикатов, а так же готовой продукции. Участие в приемки сырья и его заказе. Проведение инвентаризаций остатков сырья и готовой продукции. организация и контроль процесса дезинфекции производственных помещений, оборудования инвентаря. Получение разрешительной документации на производство (Вет заключения, декларации о заключениию соответствии, сертификаты и т. д). Контроль и несение ответственности за работу подчиненных, пр необходимости оказывать методическую помощь подчиненным, а так же при необходимости направлять на обучение. Организация работы от приобретении документации до выпуска готовой продукции, а так же списания продукции с истекшим сроком годности.
    • Март 2013 – ноябрь 2014
    • 1 год и 9 месяцев

    Заведующий производством

    ООО Фирма ОпТорг

    Обязанности и достижения:

    Организация работы на производстве. Контроль и координация сотрудников. Взаимодействие с поставщиками, различными инстанциями. При большой загруженности могу подменить любого сотрудника в своем цеху. Решение различных вопросов. Составление Технологических кар, проработка и внедрение новых блюд. Работа с учетной программой, непосредственное участие в инвентаризационных ревизиях. Имеется бригада поваров и помощников поваров во главе с шеф поваром.
    • Март 2012 – октябрь 2012
    • 8 месяцев

    Индивидуальный предприниматель

    ИП, Ессентуки

    Обязанности и достижения:

    Организационные вопросы. Организация работы от производства до сбыта.
    • Сентябрь 2009 – сентябрь 2009
    • 1 месяц

    Официант, администратор

    ЗАО Адлер курорт, Адлер

    Обязанности и достижения:

    Обслуживание клиентов (предоставления завтраков, обедов и ужинов), запись клиентов и запись по диетам.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Личные качества: Без вредных привычек, умение быстро вникать в работу, целеустремленная, коммуникабельная, стрессоустойчивая, работоспособная. Активно участвовала в кулинарных конкурсах, прошла повышение квалификации у французского повара, имеется сертификат. Могу проконтролировать весь технологического процесс по всему производственному циклу. Обучение персонала. Составляю технологические карточки в совершенстве, а также калькуляционные карточки, и все остальные документы необходимые для производства и выпуску готовой продукции. Компьютерные навыки: В совершенстве знаю программу Бухгалтерия 1С 8: 0

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 8 похожих резюме
Обновлено 18 февраля 2021
Превью фото соискателя
Технолог общественного питания, инженер-технолог15 000 ₽
Последнее место работы (2 года и 2 мес.)Кондитер, помощник технологаМарт 2002 – май 2004
Обновлено 2 февраля 2015
no-avatar
Заведующий собственным производством гипермаркета71 800 ₽
Последнее место работы (11 лет и 10 мес.)Шеф-поварФевраль 2014 – работает сейчас
Обновлено 11 февраля 2015
no-avatar
Руководитель, заместитель руководителя, заведующий, менеджер по работе с клиентамиз/п не указана
Последнее место работы (2 года)Начальник отдела снабженияФевраль 2012 – март 2014
Обновлено 4 июня 2015
no-avatar
Заведующий кулинарным производством гипермаркета60 000 ₽
Последнее место работы (12 лет и 4 мес.)Заведующий складомАвгуст 2013 – работает сейчас
Обновлено 19 августа 2017
Превью фото соискателя
Заведующийз/п не указана
Последнее место работы (2 года)Заведующий производствомИюль 2015 – июль 2017
Обновлено 11 февраля 2020
Превью фото соискателя
Начальник цеха60 000 ₽
Последнее место работы (8 лет и 3 мес.)Руководитель сварочного департаментаИюнь 2011 – сентябрь 2019
Обновлено 9 февраля 2021
no-avatar
Начальник автотранспортного цехаз/п не указана
Обновлено 30 июня 2022
no-avatar
Начальник реквизиторского цехаз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудИнженер-технолог общественного питания

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob