Обязанности и достижения:
Выполнение сменного задания производства солода по количеству, качеству и ассортименту в соответствии с технологическими инструкциями, рабочими инструкциями, рецептурами, корпоративными нормами и правилами;
Соблюдение установленных стандартов Волжского филиала и технологических режимов по производству солода;
Отбор образцов, проводить физико-химические, микробиологические анализы с целью обеспечения качественных параметров, согласно рабочим инструкциям, стандартным операционным процедурам;
Достижение ключевых показателей эффективности солодовенного производства;
Выполнение процесса мойки и дезинфекции оборудования согласно инструкциям мойки СИП, OPL, стандартным операционным процедурам, обеспечение санитарного состояния закрепленного участка;
Обеспечение сохранности используемого сырья и материалов, инструментов, технологической оснастки и готовой продукции
Оформление документации солодовенного производства: технологических журналов, лабораторных данных в LIMS, SAP, журналов по санитарному состоянию, журналов по охране труда, журналов по состоянию оборудования;
Соблюдение требований по охране труда, промышленной безопасности и экологии