Обязанности и достижения:
Обеспечение работы ресторана в соответствии со стандартами компании;
Решение спорных и конфликтных ситуаций;
Составление графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
Организация работы персонала в течение смены, оптимизация трудозатрат;
Адаптация и обучение новых сотрудников;
Работа с документами (контрольные листы открытия, закрытия ресторана; контрольные листы раздачи, журнал здоровья, ведение медицинских книжек);
Прием товара бара, проведение инвентаризаций;
Контроль соблюдения санитарных правил и норм;
Обеспечение выполнения сотрудниками ресторана норм по охране труда.