Заместитель управляющего

Был больше месяца назад

45 000 ₽

30 лет (родился 08 марта 1995), не состоит в браке, детей нет

Подольск

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 3 года и 6 месяцев

- Март 2017 – октябрь 2017
- 8 месяцев
Управляющий кафе
ООО Авто +, Москва
Общепит, кафе
Обязанности и достижения:
Непосредственное участие в составлении меню. Ведение документации семейного кафе. Обеспечение бесперебойной работы кафе. Достижение финансовых и операционных целей семейного кафе. Поиск поставщиков и заключение договоров. Заказ продукции. Инкассация. Инвентаризация. Составление плана на день. Составление плана на месяц и квартал. Проведение консультаций для персонала. Составление табелей на З/П персонала. Выдача З/П персоналу. Составление графика работы персонала. Обучение персонала. Решение организационных вопросов. Непосредственный контакт со всеми контролирующими органами. Осуществление организации, планирование и координации деятельности семейного кафе и бара. Обеспечивание высокого уровня эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. Обеспечение прохождения работниками ресторана медицинского обследования в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора. Осуществление контроля за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценку результатов производственной деятельности и качества обслуживания гостей.
- Январь 2017 – март 2017
- 3 месяца
Управляющий
ООО ПродМир, Москва
Магазины продуктов, собственное производство, общепит
Обязанности и достижения:
Ведение документации ресторана. Создание чек листов под работу Бургерных. Обеспечение бесперебойной работы ресторана. Достижение финансовых и операционных целей ресторана. Заказ продукции. Инкассация. Инвентаризация. Составление плана на день. Проведение консультаций для персонала. Составление табелей на З/П персонала. Составление графика работы персонала. Обучение персонала. Решение организационных вопросов. Непосредственный контакт со всеми контролирующими органами. Осуществление организации, планирование и координации деятельности ресторана и бара. Обеспечивание высокого уровня эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. Обеспечение прохождения работниками ресторана медицинского обследования в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора. Осуществление контроля за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценку результатов производственной деятельности и качества обслуживания гостей.
- Декабрь 2015 – ноябрь 2016
- 1 год
Заместитель директора ресторана
ООО 4ПАПАС (ресторан Папа Джонс), Москва
Общепит, рестораны
Обязанности и достижения:
Открытие/закрытие ресторана. Ведение документации ресторана. Обеспечение бесперебойной работы смены ресторана. Достижение финансовых и операционных целей ресторана. Заказ продукции. Инкассация. Инвентаризация. Составление плана на день. Проведение консультаций для персонала. Составление табелей на З/П персонала. Составление графика работы персонала. Непосредственный контакт со всеми контролирующими органами. Осуществление организации, планирование и координации деятельности ресторана и бара. Обеспечивание высокого уровня эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. Обеспечение прохождения работниками ресторана медицинского обследования в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора. Осуществление контроля за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценку результатов производственной деятельности и качества обслуживания гостей.
- Декабрь 2014 – декабрь 2015
- 1 год и 1 месяц
Менеджер ресторана
Система Бит 2000, Подольск
Общепит, рестораны
Обязанности и достижения:
Ведение документации ресторана. Заказ продукции. Открытие ресторана. Закрытие ресторана. Составление плана на день. Проведение консультаций для персонала.
- Апрель 2014 – декабрь 2014
- 9 месяцев
Менеджер по услугам
Новоселье, Подольск
Обязанности и достижения:
Консультирование клиентов по услугам компании. Заключение сделок. Организация и проведение консультаций. Хороший уровень техники продаж, проходил тренинги консультирования, техники продаж.

Образование

- Неполное высшее образование
- Дистанционная
- 2016
ТК№28
Специальность: Коммерция (по отрослям)
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2012
Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования города Москвы Колледж городского хозяйства №64
Специальность: Автослесарь (2разряд)

Обо мне

Дополнительные сведения:

Инициативность, коммуникабельность, доброжелательность, нацеленность на результат, ответственность, стрессоустойчивость, энергичность. Иногда не стандартный подход к работе (если того требует результат), Развит в отросли рекламы и управления персоналом. Имеется опыт работы открытия кафе/ресторана с "0". Разработка чек-листов, составление всей документации для необходимой работы. Разработка плана на первые 3 месяца открытия. Разработка достижений финансовых показателей. Знание правила внутреннего трудового распорядка. Знание методики составления отчетности. Знания порядка ценообразования.