Заместитель директора сети кафе

Был больше месяца назад

30 000 ₽

40 лет (родился 24 октября 1985), не состоит в браке, детей нет

Казань

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Почта

Будет доступна после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 2 года и 7 месяцев

- Август 2010 – февраль 2012
- 1 год и 7 месяцев
Менеджер, ио управляющего
РК "Ривьера", Казань
Обязанности и достижения:
Полное комплектование ресторана. Первоначальный подбор технологического оборудования кухни, бара, столовой посуды, стекла, инвентаря. Разработка и организация системы отчетности по выполнению плановых экономических показателей. Контроль расходов предприятия. Набор персонала, организация и контроль обучения, тренингов, аттестаций. Разработка и внедрение мотивационных программ. Составление и контроль штатного расписания, выплат заработной платы, премирование/депримирование. Управление штатом до 100 человек. Разработка и обновление меню, карты бара. Изучение спроса. Проведение тематических мероприятий. Организация и проведение банкетов до 120 человек, фуршетов до 200 человек. Взаимодействие с проверяющими гос. органами. Контроль санитарного состояния ресторана. Строгий контроль и учет товарно- материальных ценностей предприятия.
- Август 2009 – август 2010
- 1 год и 1 месяц
Официант
ООО Корстон-казань, Казань
Обязанности и достижения:
Обслуживание банкетов, фуршетов.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2010
Казанский национальный исследовательский технический университет имени А.Н.Туполева
Факультет: ИАНТЭ
Специальность: Инженер-конструктор

Обо мне

Дополнительные сведения:

В свободное от работы время занимаюсь спортом. Люблю активный отдых. Коммуникабельный, исполнительный, неконфликтный. Аналитический склад ума. Большой опыт работы в сфере общественного питания. Полностью контролирую все процессы происходящие ресторане от кухни, зала, до службы клининга и технического обслуживания оборудования. Отлично владею системой автоматизации.