Заместитель директора ресторана, администратор

Был больше месяца назад

40 000 ₽

40 лет (родился 17 августа 1985), не состоит в браке, детей нет

Одинцово

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 15 лет и 9 месяцев

- Сентябрь 2011 – работает сейчас
- 14 лет и 4 месяца
Директор ресторана
ООО"Добрые соседи", Одинцово
Обязанности и достижения:
Полное управление рестораном. Разработка и калькуляция меню, инвентаризация, работа с поставщиками. Набор и обучение персонала. Прирост выручки 50-70%. Разработка и введение коктейльной и винной карты в меню, как следствие прирост выручки по этим позициям 100-200%. Реклама и маркетинг предприятия.
- Апрель 2010 – сентябрь 2011
- 1 год и 6 месяцев
Заместитель директора ресторана
ООО"Росинтер Ресторантс", Москва
Обязанности и достижения:
Основные:Контроль зала и работы официантов в течении смены. Тренинг аудит официантов и барменов (обучение, тренинги, мотивационные программы роста для рядового персонала). Контроль товарооборота в ресторане, инвентаризация, ежедневные остатки, заказ товара с производства, контроль суточного запаса продуктов. Дополнительные обязанности: учёт боя, закупка посуды, организация закупки ресторанного оборудования и малоценного инвентаря.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2011
Московский психолого-социальный университет
Факультет: Социальной психологии
Специальность: Психолог. Преподаватель психологии

Обо мне

Дополнительные сведения:

Общий стаж работы в ресторанном бизнесе 7 лет, знание любых департаментов ресторана. Возможность работы в кейтеринг обслуживании, опыт организации индивидуальных вечеринок и банкетов. Готов рассмотреть любые стоящие и интересные предложения. К работе отношусь с душой и делаю дело с удовольствием, т.к. мне это нравится. Гандбол, н.теннис.