Обязанности и достижения:
Контроль работы официантов, барменов, тех.персонала, комплектация смен, составление графика работы. Работа с поставщиками, инвентаризация. Прием и проведение банкетов, фуршетов и подобных мероприятий. Работа с кассой, открытие и закрытие дня, расчет гостей (наличные и кредитные карты) ведение кассового журнала.