Заместитель директора ресторана

Была больше месяца назад

40 000 ₽

38 лет (родилась 30 июля 1987), не состоит в браке, детей нет

Санкт-Петербург

Чернышевская

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 18 лет и 6 месяцев

- Август 2011 – работает сейчас
- 14 лет и 5 месяцев
Заместитель директора ресторана
Ресторан Мариус, Санкт-Петербург
Обязанности и достижения:
Заказ, прием, обработка документов барной продукции, взаимодействие с поставщиками составление графиков работы персонала ресторана и отчетность по ним обучение новых сотрудников (администраторов, официантов, барменов) организация и проведение мероприятий (банкеты, фуршеты, обслуживание конференций, питание туристических групп) взаимодействие с поставщиками
- Апрель 2009 – август 2011
- 2 года и 5 месяцев
Менеджер ресторана
ресторан Мариус при бутик-отеле "Гельвеция", Санкт-Петербург
Обязанности и достижения:
Обслуживание банкетов, свадеб, принятие заказов на проведение и организацию мероприятий, работа на "шведском столе" - завтраки. организация и контроль работы персонала; помощь официантам и барменам в решении сложных ситуаций с гостями; обучение новых сотрудников; прием предзаказов на банкеты, контроль их выполнения к назначенной дате, работа с R - Keeper, работа с кассой, закрытие кассового дня, "снятие" кассы, отчеты менеджера и кассира за смену, расчеты с поставщиками, выдача заработной платы сотрудникам, работа с теле/аудио аппаратурой в зале и за его пределами, прием входящих звонков, резервация столов, контроль качества (количества, внешнего вида) отдаваемых блюд и напитков, составление графиков рабочих смен
- Август 2008 – апрель 2009
- 9 месяцев
Администратор ресторана
Гостиница "Астерия"
Обязанности и достижения:
Обслуживание банкетов, свадеб, принятие заказов на проведение и организацию мероприятий, работа на "шведском столе" - завтраки. организация и контроль работы персонала; помощь официантам и барменам в решении сложных ситуаций с гостями; обучение новых сотрудников; прием предзаказов на банкеты, контроль их выполнения к назначенной дате, работа с R - Keeper, работа с кассой, закрытие кассового дня, "снятие" кассы, отчеты менеджера и кассира за смену, расчеты с поставщиками, выдача заработной платы сотрудникам, работа с теле/аудио аппаратурой в зале и за его пределами, прием входящих звонков, резервирование столов, контроль качества (количества, внешнего вида) отдаваемых блюд и напитков, составление графиков рабочих смен
- Октябрь 2007 – июль 2008
- 10 месяцев
Менеджер ресторана, совмещение с должностью хостесс
Ресторан"Пивная 0,5"
Обязанности и достижения:
Ресторан "Пивная 0,5", с августа 2007 по август 2008 менеджер ресторана должностные обязанности: организация и контроль работы персонала; помощь официантам и барменам в решении сложных ситуаций с гостями; обучение новых сотрудников; прием предзаказов на банкеты, контроль их выполнения к назначенной дате, работа с R - Keeper, работа с кассой, закрытие кассового дня, "снятие" кассы, отчеты менеджера и кассира за смену, расчеты с поставщиками, выдача заработной платы сотрудникам, работа с теле/аудио аппаратурой в зале и за его пределами, прием входящих звонков, резервирование столов, контроль качества (количества, внешнего вида) отдаваемых блюд и напитков, составление графиков рабочих смен
- Июнь 2007 – август 2007
- 3 месяца
Хостесс
Ресторан "Тинькофф"
Обязанности и достижения:
Встреча и рассадка гостей согласно загруженности ресторана, вызов такси, резервирование столов, подача меню, прием и распределение входящих звонков.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2009
Санкт-Петербургский государственный инженерно-экономический университет
Факультет: Туризм и гостиничное хозяйство
Специальность: Социально-культурный сервис и туризм

Обо мне

Дополнительные сведения:

Аккуратность, обязательность, пунктуальность, умение ладить с людьми, низкая конфликтность, высокое желание и способность к обучаемости Компьютерные навыки: Excel, PowerPoint, Word, AdobePhotoshop, CorelDraw, FrontPage, Интернет, офисная техника, почта.