Обязанности и достижения:
Организация бесперебойной работы зала, осуществление контроля за предоставлением услуг, осуществление контроля за оформлением зала, барных стоек, витрин и т.д., контроль за чистотой, санитарным состоянием, приемом заказов официантами, осуществление проверки выписанных счетов, принятие мер по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций, контроль за сохранностью имущества, принятие заказов и разработка планов проведения и обслуживания торжеств и мероприятий, выполнение отдельных поручений своего непосредственного руководителя.