Управляющий рестораном

Был больше месяца назад

По договорённости

57 лет (родился 04 июля 1968), не состоит в браке, детей нет

Липецк, готов к переезду

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 8 лет

- Апрель 2011 – декабрь 2011
- 9 месяцев
Региональный менеджер
ООО "Фруктони", Москва
Обязанности и достижения:
Организация деятельности фреш баров на соответствующей территории и обеспечение повышения доходности, ценообразование, контроль рентабильности заведения, подбор и обучение персонала, анализ результатов работы, составление финансовой отчетности и другое.
- Март 2009 – октябрь 2010
- 1 год и 8 месяцев
Заместитель директора по общественному питанию КРЦ Евразия Директор кафе De Bassus
ООО Зеро (КРЦ Евразия) ООО Пивовар (кафе De Bassus), Липецк
Обязанности и достижения:
Ценообразование, контроль рентабильности заведения, подбор и обучение персонала, анализ результатов работы и другое.
- Апрель 2008 – декабрь 2008
- 9 месяцев
Генеральный директор
ООО Мегаполис (КРК), Липецк
Обязанности и достижения:
Организация работы заведения: получение и обновление разрешительной документации, заключение договоров для осуществления хозяйственной и торговой деятельности культурно-развлекательного комплекса на поставку расходных материалов для ресторана, бара и кухни, организация бесперебойной работы заведения, контроль за соблюдением стандартов и правил по хранению, приготовлению, реализации продуктов и товаров, отпускаемых в ресторане, баре, проработка и изменение ассортимента, предложения по ценовой политике, анализ результатов работы, подбор и обучение персонала и другое
- Январь 2003 – октябрь 2007
- 4 года и 10 месяцев
Администратор, зам.директора, директор
ООО Аквариум и К (кафе-клуб) ООО Акрополь (кафе), Липецк
Обязанности и достижения:
Организация работы заведения: получение и обновление разрешительной документации, заключение договоров для осуществления хозяйственной и торговой деятельности кафе-клуба, в том числе на сервисное обслуживание пожарной сигнализации, на поставку расходных материалов для бара и кухни, организация бесперебойной работы заведения, контроль за соблюдением стандартов и правил по хранению, приготовлению, реализации продуктов и товаров, отпускаемых в кафе, проработка и изменение ассортимента, предложения по ценовой политике, анализ результатов работы, подбор и обучение персонала и другое.

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1987
Липецкий строительный техникум
Специальность: Техник-строитель

Обо мне

Дополнительные сведения:

Уравновешенный, доброжелательный, коммуникабельный, исполнительный, способен организовать работу, энергичный, здоровое чувство юмора. Активная жизненная позиция. Люблю и умею работать с людьми, готов учиться и узнавать новое. Путешествие, активный отдых Организация производственного процесса с нулевого цикла, подбор и обучение персонала, ведение отчетности, контроль за товарными остатками, работа с контролирующими организациями, разработка системы мотивации персонала, системы бонусов, обеспечение эффективной работы Компьютерные навыки: Word, Excel, Гарант, Консультант, Интернет, програмное обеспечение R-keeper, Tillipat.