Управляющий рестораном

Был больше месяца назад

90 000 ₽

42 года (родился 20 ноября 1983), cостоит в браке, есть дети

Москва

Люблино

Братиславская

Марьино

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 5 лет и 4 месяца

- Ноябрь 2012 – июль 2013
- 9 месяцев
Старший менеджер ресторана
Кафе Совок, Москва
http://www.cafe-sovok.ru
Обязанности и достижения:
• Открытие и закрытие ресторана; • Проведение кассовых операций (функции кассира); • Подготовка необходимой финансовой отчетности директору. • Контроль работы персонала (официантов, барменов и технических работников); • Составление и ведение графика работы сотрудников ресторана; • Составление ежемесячного табеля для расчета з/п персонала • Прием и организация банкетов; • Резервирование столиков, встреча и размещение гостей в зале; • Решение спорных и конфликтных ситуаций; • Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана; • Обеспечение чистоты и порядка в зале; • Работа с поставщиками заказ продукции.
- Октябрь 2010 – октябрь 2012
- 2 года и 1 месяц
Старший менеджер ресторана
ЗАО Космик Боулинг, Москва
- Май 2010 – сентябрь 2010
- 5 месяцев
Управляющий Рестораном
Ресторан "Жирная Утка", Москва
Обязанности и достижения:
Утка (Москва) — Туризм/гостиницы/рестораны Управляюший Должностные обязанности: - Разработка, развитие, поддержание единых стандартов предприятия, этики, корпоративной культуры, качество сервиса (набор и обучение), психологии общения персонала; - Согласования с контролирующими органами; - Ведение отчётной документации/графики, таблицы, бланки строгой отчётности/; - Координация слаженной работы всех подразделений предприятия; - Составление бизнес-планов, программ обучения; - Активное участие в разработках маркетинговых акциях. Контроль за кассовыми операциями сдача инкассации, составление графиков работы персонала, инвентаризации работа с R-keeper и SH ведение первичной бухгалтерии.
- Июль 2009 – май 2010
- 11 месяцев
Администратор ресторана
ООО"Альмадор", Москва
Обязанности и достижения:
- Управление кофейней; - Набор персонала; - Обучение и развитие персонала; - Работа с гостями; - Составление заказа продукции, приём поставки продукции; - Инвентаризация, инкассация, работа с кассой, открытие и закрытие дня; - Контроль расходов; - Получение прибыли.
- Июль 2008 – июль 2009
- 1 год и 1 месяц
Заместитель управляющего
ООО Карго сервис, Москва
Обязанности и достижения:
Должностные обязанности: - Руководство, координация, контроль деятельности персонала - Подбор и обучение персонала, - Инвентаризация, - Заказ продуктов и напитков, - Контроль над кассовыми операциями, - Составление графиков работы, - Отслеживание товара в баре, - Прием и оформление заказов на обслуживание банкетов, - Разрешение текущих вопросов и конфликтных ситуаций.
- Апрель 2008 – октябрь 2008
- 7 месяцев
Арт-директор Ночного клуба ресторана
ООО «Суши Хаус», Москва
Обязанности и достижения:
Организация банкетов, праздников, и ночных мероприятий, букинг Артистов, организация шоу программ, подготовка рекламно-полиграфической продукции, подготовка и размещение рекламных роликов статей баннеров в средствах массовой информации, а также анонсирование мероприятий по средствам internet и взаимодействие с 18 ночными порталами..

Образование

- Высшее образование
- 2008
Московский Городской юридический, Юридический

Обо мне

Дополнительные сведения:

2010 — "Сервис который продает", ЗАО "Боулинг Космик" 2010 — "Продажи в ресторанах и спорт барах", ЗАО "Боулинг Космик" 2010 — "Эфективные деловые коммуникации", ЗАО "Боулинг Космик" 2006 — Bee-line, «Продажи. От теории к практики», «Продажи. От теории к практики, 2006 — KPG training center IVANOVA&LEBEDEVA, Комплексные продажи. Компьютерные навыки: R-Keeper, Game-Keeper, Store House, Brunswick Vector, Liko Front, Magic, Office 2010 (Word, Excel, Access, Outlook, PowerPoint), 1С Торговля и склад, 1С Бухгалтерия 7.7, Fotoshop C53.