Обязанности и достижения:
Набор, обучение, контроль за персоналом, Контроль за стандартами обслуживания, соблюдением кассовой дисциплины, правил обслуживания и качеством приготовления блюд. Работа с поставщиками, с корпоративными клиентами, организация и проведение выездных банкетов, полный контроль за нормальным функционированием ресторана.