Управляющий ресторана, кафе

Был больше месяца назад

40 000 ₽

58 лет (родился 20 октября 1967)

Ярославль, готов к переезду: Москва, Владимир

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 4 года и 10 месяцев

- Сентябрь 2014 – июнь 2015
- 10 месяцев
Генеральный директор
ООО"Ширван", Ярославль
Обязанности и достижения:
Открытие ресторана с нуля.
- Февраль 2014 – октябрь 2014
- 9 месяцев
Управляющий кафе
ООО" Повар" кафе Тыква
Обязанности и достижения:
 управление рестораном смешанной кухни  работа с документацией кухни, бара  составление графика работы персонала  организация работы ресторана  контроль качества производства и обслуживания  проведение собеседований с потенциальными сотрудниками и прием на работу  контроль проведения ревизий по бару, кухне; анализ результатов ревизий  составление отчетности по итогам работы месяц, квартал  увеличение рентабельности ресторана
- Декабрь 2006 – апрель 2010
- 3 года и 5 месяцев
Директор
ООО "Баркас" ресторан "Шеш-Беш"
Обязанности и достижения:
 управление коллективом в количестве 80 чел.  организация работы ресторана с нуля  контроль качества производства и обслуживания  проведение собеседований с потенциальными сотрудниками и прием на работу  решение вопросов с проверяющими органами Разработка ассортимента меню. Калькуляция. Определение торговой наценки.... Отчетность по рентабельности перед учредителями. Заключение договоров на поставку. Тендеры с поставщиками.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1992
Ярославский государственный технический университет
Факультет: Химико -технологтческий
Специальность: Химик технолог

Обо мне

Дополнительные сведения:

Имеется опыт работы открытие ресторана с нуля. Оформление разрешительных документов. Согласование учредительных и разрешительных документаций с проверяющими органами. умение создать и управлять сплоченным коллективом.