Управляющий ресторана

Был больше месяца назад

40 000 ₽

37 лет (родился 25 июня 1988), не состоит в браке, детей нет

Ярославль

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 2 года и 5 месяцев

- Май 2011 – сентябрь 2011
- 5 месяцев
Управляющий службы F&B (службы питания)
Heliopark бухта коприно, Рыбинск
Обязанности и достижения:
Организация и контроль работы персонала зала и кухни (до 100 человек) Проведение банкетов/кофе-брейков/обслуживание конференций Выездное обслуживание (кейтеринг) Ведение отчетной документации Обучение персонала, разработка стандартов обслуживания Улучшение качества обслуживания и подачи блюд Разработка методики мотивации персонала Составление бюджета службы на будущий период Организация и контроль проведения массовых мероприятий (до 1500 человек) Взаимодействие с поставщиками (оптимизация расходов по закупке)
- Апрель 2011 – май 2011
- 2 месяца
Официант
Рк поплавок, Ярославль
Обязанности и достижения:
Обслуживание гостей Организация и проведение банкетов
- Декабрь 2010 – апрель 2011
- 5 месяцев
Официант
кафе-бар Mojito, Ярославль
Обязанности и достижения:
Обслуживание гостей Организация и проведение банкетов и крупных мероприятий Повышение эффективности бизнеса с помощью маркетинговых инструментов
- Август 2010 – декабрь 2010
- 5 месяцев
Администратор, официант, бармен
РК Ванильное небо, Ярославль
Обязанности и достижения:
Организация и проведение банкетов и крупных мероприятий Управление персоналом (от 15 человек) Отслеживание работы персонала в зале Организация инструктажа работников зала Обучение сотрудников Контроль общей ситуации, решение конфликтных ситуаций Оформление отчетной документации
- Апрель 2010 – август 2010
- 5 месяцев
Официант
Mojito, Ярославль
Обязанности и достижения:
Обслуживание гостей Организация и проведение банкетов Повышение эффективности бизнеса с помощью маркетинговых инструментов 05.2009 -
- Май 2009 – март 2010
- 11 месяцев
Официант
РК Техас, Ярославль
Обязанности и достижения:
Обслуживание гостей Организация и проведение банкетов

Образование

- Неполное высшее образование
- Заочная
- 2015
Ярославский филиал Всероссийского заочного финансово-экономического института
Факультет: Менеджмента и маркетинга
Специальность: Государственное муниципальное управление

Обо мне

Дополнительные сведения:

Работа со специализированным программным обеспечением (R- Keeper, StoreHouse) - Организация и контроль работы персонала зала и кухни (до 100 человек) - Проведение банкетов/кофе-брейков/обслуживание конференций - Выездное обслуживание (кейтеринг) - Ведение отчетной документации - Обучение персонала, разработка стандартов обслуживания - Улучшение качества обслуживания и подачи блюд - Разработка методики мотивации персонала - Составление бюджета службы на будущий период - Организация и контроль проведения массовых мероприятий (до 1500 человек) - Взаимодействие с поставщиками (оптимизация расходов по закупке) - Контроль общей ситуации, решение конфликтных ситуаций - Повышение эффективности бизнеса с помощью маркетинговых инструментов Основное конкурентное преимущество: - опыт работы во внутренних процессах ресторанной сферы и знакомство с ее особенностями на всех уровнях производства и управления заведением, опыт работы в крупной компании