Обязанности и достижения:
Организация питания военнослужащих, руководство тремя столовыми (летная, техническая, матросская) и работой продовольственного склада. Заключение договоров на поставку продовольствия и контроль выполнения условий договоров. Составление раскладки продуктов (Ф-66), разработка новых блюд, проведение контрольно-показательной варки, заполнение всех необходимых журналов и книг, руководство линейным персоналом (повара кух. рабочими). Контроль соблюдения санитарных норм при работе пищеблока. Прием, обучение, проведение инструктажей персонала. Решение конфликтных ситуаций, работа с гос. организациями. Проведение инвентаризаций. Организация праздничного питания. Руководство коллективом до 100 человек.