Резюме № 30908317
Обновлено 10 января 2017
Обновлено 10 января 2017
Управляющий предприятием питания / столовой, рестораном, баром, кафе
Была в этом месяце43 года (родилась 06 апреля 1982)
Орск
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 15 лет и 10 месяцев
- Июль 2015 – июнь 2016
- 1 год
Заведующий производством общественного питания
ООО "Автотранс-М", ГайОбязанности и достижения:
Координация и контроль работников бара, ресторана и столовой. Закуп продуктов питания, формирование заявки на поставку, работа с поставщиками. Ведение табеля рабочего времени, разработка меню, контроль соблюдения технологических процессов и санитарных норм и правил. Составление калькуляционных и технологических карт. Проведение инвентаризации. Работа с контролирующими организациями.- Июнь 2014 – июнь 2015
- 1 год и 1 месяц
Заведующий столовой
ИП Узакова Г.Т., Орск- Декабрь 2006 – июнь 2014
- 7 лет и 7 месяцев
Заведующий столовой
ОАО "Орское Карьероуправление", Орск- Сентябрь 2000 – декабрь 2006
- 6 лет и 4 месяца
Повар-кондитер
ОАО "Орское Карьероуправление", ОрскОбязанности и достижения:
Во время трудовой деятельности повышала квалификацию и имею Сертификаты по следующим направлениям: 2013 г. – «Проблемы и перспективы развития общественного питания. Приятного аппетита или ХАССП в помощь», в ФБУ «Оренбургский ЦСМ» г. Орск 2010 г. – «Проблемы качества и безопасности услуг, оказываемых предприятиями общественного питания», «Введение в действие новых нормативных документов: ГОСТ Р 50763 «Услуги общественного питания, продукция общественного питания, реализация населению», ГОСТ Р 50762 «Классификация предприятий общественного питания», в АНО «Тест-Оренбург» г. Оренбург 2010 г. – «Профессиональная подготовка лиц на право работы с опасными отходами» в Учебном Комбинате АНО «Центр Инноваций и наукоемких технологий» в г. Оренбург 2008 г. – Экономика и управление на предприятии (в сфере сервиса), «Современные методы управления предприятием общественного питания», в Государственном Университете сервиса и экономики в г. Санкт-Петербург
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Заочная
- 2007
Специальность: Экономист-менеджер- Среднее специальное образование
- Заочная
- 2003
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1999
Обо мне
Дополнительные сведения:
Имею в наличии действующую медицинскую книжку и загранпаспорт
Бухгалтерская отчетность; абсолютное знание работы бухгалтера-калькулятора и шеф-повара: расчет себестоимости блюд, составление меню, технологических и калькуляционных карт, работа со Сборником Рецептур блюд и кулинарных изделий, План-меню, выпуск и реализация блюд, составление актов на списание МЦ и ОС; составление должностных инструкций; составление графиков и табелей учёта рабочего времени персонала подразделения; своевременное формирование запаса продуктов, ТМЦ, расходных материалов; инкассация, ведение кассовой документации, работа с ККМ; формирование и предоставление отчётности; подбор кадров, расстановка и контроль за работой персонала; снабжение столовой (по всем позициям: продукты питания, оборудование, посуда, инвентарь и хоз. товары); заключение договоров с поставщиками товаров и услуг; работа с контролирующими организациями: Роспотребнадзор, Центр гигиены и эпидемиологии, Центр Сертификации и метрологии, Пож. Надзор и т.д.; знание требований СанПина и требований по охране труда и технике безопасности, ГОСТы в сфере общественного питания; составление программы производственного контроля; подготовка предприятия к проверкам контролирующих организаций для получения Сертификата соответствия на услугу питания; делопроизводство; анализ деятельности столовой; знание программ Microsoft Word, Microsoft Excel, «1С Предприятие», «Трактир», « iiko », интернет, электронная почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 64 похожих резюме
Обновлено 22 октябряПоследнее место работы (6 лет и 10 мес.)Шеф-поварФевраль 2012 – декабрь 2018
Шеф-повар / Управляющий рестораномз/п не указана
Обновлено 26 сентября
Последнее место работы (1 мес.)ОфициантСентябрь 2021 – октябрь 2021
Сотрудник ресторана15 000 ₽
Обновлено 16 октября 2012Последнее место работы (2 года)Индивидуальный предпринимательАвгуст 2010 – август 2012
Управляющий ресторана20 000 ₽
Обновлено 3 ноября 2017Последнее место работы (12 лет и 4 мес.)Менеджер ресторанаАвгуст 2013 – работает сейчас
Обновлено 18 февраля 2014Последнее место работы (1 год и 9 мес.)Торговый представитель с личным автомобилемМай 2012 – февраль 2014
Администратор ресторана35 000 ₽
Обновлено 31 марта 2014Последнее место работы (5 лет и 7 мес.)Администратор ресторанаМарт 2001 – октябрь 2006
Управляющий рестораном20 000 ₽
Обновлено 6 апреля 2015Последнее место работы (11 лет и 7 мес.)Управляющий рестораномМай 2014 – работает сейчас
Управляющий предприятием общественного питанияз/п не указана
Обновлено 27 июля 2015Последнее место работы (11 лет и 9 мес.)Управляющий кофейнейМарт 2014 – работает сейчас
Менеджер рестораназ/п не указана
Обновлено 15 июля 2015
Последнее место работы (1 год и 11 мес.)Бармен-кассирСентябрь 2012 – август 2014
Менеджер рестораназ/п не указана
Обновлено 20 июля 2015Последнее место работы (11 лет и 1 мес.)Специалист по обслуживанию частных лицНоябрь 2014 – работает сейчас
Администратор ресторана30 000 ₽
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудУправляющий рестораном
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob