Обязанности и достижения:
Составление технологических, калькуляционных карт, расчет калорийности блюд, внедрение ноых блюд, результаты ревизии, работа с персоналом, обучение студентов и новых пришедших поваров специфике блюд. Результатом моей работы является то, что весь персонал относится ко мне отлично, при проверке карт не было обнаружено ни одной ошибки.
Управление коллективом от 150 человек, контакт с поставщиками, финансовая отчетность.