Москва
Резюме № 23489123
Обновлено 28 октября 2014
no-avatar

Управляющий кафе, ресторана

Был больше месяца назад
По договорённости
34 года (родился 22 февраля 1991), не состоит в браке, детей нет
Ростов-на-Дону, готов к переезду
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 1 год и 10 месяцев

    • Июнь 2014 – октябрь 2014
    • 5 месяцев

    Старший менеджер

    Хорошие Рестораны. ресторан "Пирс", Ростов-на-Дону

    Обязанности и достижения:

    Контроль работы всех подразделений Контроль качества обслуживания Урегулирование конфликтных ситуаций Составление графика работы персонала Ведение отчетности в т.ч. и кассовой Открытие/закрытие ресторана Сдача инкассации Стажировка персонала Инвентаризация основных средств и ТМЦ
    • Октябрь 2012 – январь 2014
    • 1 год и 4 месяца

    Бренд-менеджер, Управляющий

    Ресторан "Chalet", Ростов-на-Дону

    Обязанности и достижения:

    • Управление финансово-хозяйственной деятельностью ресторана • Контроль за соблюдением кассовой дисциплины • Контроль показателей себестоимости на запланированном уровне • Контроль поступления денежных средств, и их расходов. • Контроль ФОТ сотрудников. • Бренд-менеджмент. • Разработка фирменного стиля. • Выполнение обязанностей менеджера по персоналу, осуществление приема и увольнения сотрудников. • Работа с поставщиками. Анализ поставщиков. Организация тендеров • Мониторинг рыночных цен. Своевременная корректировка цен на товары и услуги. • Мониторинг ассортимента и цен у прямых конкурентов • Анализ продаж, потребностей и проходимости клиентов. • Совместная работа с бухгалтерией и юридическим отделом. • Анализ и минимизация затрат. • Планирование и проведение маркетинговых, и рекламных мероприятий. • Взаимодействие с информационными сайтами, журналами, теле- радио- каналами. • Контроль и соблюдения санитарно-гигиенических норм. • Взаимодействие с проверяющими органами • Частичный ребрендинг • Разработка стандартов предприятия • Подбор, подготовка и организация обучение персонала. • Анализ продаж официантов и при необходимости корректировка индивидуальных целей официантов; • Оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности. • Взаимодействие с дизайнерами, типографиями • Разработка сайта, нового меню, винной карты и ТТК • Руководство коллективом 15 человек.
    • Сентябрь 2012 – октябрь 2012
    • 2 месяца

    Управляющий Кафе

    Кафе "Иверия", Ростов-на-Дону

    Обязанности и достижения:

    - Контроль соблюдения всех политик и стандартов, принятых в компании - Обеспечение бесперебойной работы всех служб кафе; - Управление финансовой деятельностью ресторана; - Организация работы по повышению среднего чека и увеличения количества гостей; - Предоставление отчетности; - Взаимодействие с проверяющими и контролирующими органами; - Контроль деятельности сотрудников ресторанов; - Участие в открытии нового объекта - Разработка PR-стратегии Мной был подписан контракт на выведение кафе из "бедственного положения" за 1 месяц. За это время мной были подписаны выгодные договора с поставщиками, налажена бесперебойная и автономная работа внутри кафе, закрыты проблемы с гос.структурами. По итогам месяца выручка Кафе выросла на 56%.

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Был бы рад получить ответ (каким бы он ни был). Спасибо! Быстрая обучаемость, тяга к саморазвитию/самообразованию, обширный опыт работы на предприятиях общественного питания (более 7 лет, начинал с того что работал официантом, барменом, администратором). Подробную информацию готов предоставить на собеседовании. P.S. Готов к переезду в Краснодар, переезд не составит проблем, обдуман заранее. Компьютерные навыки: Photoshop, CorelDraw, C1, R-Keeper, IIko-ofice

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый
  • Украинский язык — cвободное владение
  • Русский язык — cвободное владение

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 936 похожих резюме
Обновлено 5 сентября
Превью фото соискателя
Администратор ресторана70 000 ₽
Обновлено 12 сентября 2006
no-avatar
Управляющий. зам директора рестораном18 000 ₽
Последнее место работы (1 год)Управляющий. Зав производством ресторанаСентябрь 2004 – сентябрь 2005
Обновлено 9 июня 2010
Превью фото соискателя
Администратор рестораназ/п не указана
Последнее место работы (8 мес.)МерчендайзерСентябрь 2009 – май 2010
Обновлено 1 октября 2009
no-avatar
Администратор ресторана или кафе15 000 ₽
Последнее место работы (11 мес.)КассирДекабрь 2007 – ноябрь 2008
Обновлено 10 марта 2011
Превью фото соискателя
Администратор в ресторан15 000 ₽
Последнее место работы (2 мес.)АдминистраторФевраль 2010 – май 2010
Обновлено 9 ноября 2021
no-avatar
Менеджер в сфере туризма и гостинично-ресторанного бизнесаз/п не указана
Обновлено 1 февраля 2013
Превью фото соискателя
Управляющий рестораном45 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 4 мес.)Заместитель директораЯнварь 2010 – май 2011
Обновлено 30 июля 2010
no-avatar
Менеджер в сфере ресторанного бизнеса12 000 ₽
Последнее место работы (1 год)Официант, администраторИюнь 2007 – июнь 2008
Обновлено 5 мая 2011
Превью фото соискателя
Менеджер ресторана25 000 ₽
Последнее место работы (6 мес.)Администратор, помощник руководителяИюнь 2010 – декабрь 2010
Обновлено 9 ноября 2010
Превью фото соискателя
Администратор кафе, ресторана, повар холодного цеха15 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 7 мес.)АдминистраторФевраль 2009 – сентябрь 2010
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудУправляющий

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob