Обязанности и достижения:
- контроль за всеми отраслями работы заведения общественного питания, начиная с проектного продвижения на рынке и заканчивая сервировкой столов и техникой обслуживания.
- участие в разработке рекламной политики ресторана;
- контроль за поставками продукции, ее качеством. Работа с поставщиками;
- управление персоналом, контроль за надлежащим исполнением сотрудниками своих обязанностей;
- обучение работе с гостями;
- решение разнообразных организационных вопросов
Создание концепции. Развитие и маркетинг.