Управляющий, Директор

Был больше месяца назад

50 000 ₽

38 лет (родился 03 мая 1987), не состоит в браке, детей нет

Звенигород, готов к переезду: Санкт-Петербург, Тула и ещё 3 города

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 18 лет и 2 месяца

- Февраль 2020 – работает сейчас
- 5 лет и 10 месяцев
Управляющий рестораном
Караоке бар Чердак, Звенигород
Караоке бар
Обязанности и достижения:
Организация работы бара и всех внутренних процессов;управление, подбор, обучение персонала;поиск и переговоры с поставщиками;ведение первичной документации (графики, табеля, финансовые отчеты);разработка меню и спец. предложений.
- Октябрь 2019 – январь 2020
- 4 месяца
Продавец-консультант
Williams at Oliver, Москва
https://williams-oliver.ru
Продажа правильных вещей для кухни премиум сегмента- фарфор, техника, столовые приборы и т. п.
Обязанности и достижения:
Консультация покупателей по ассортименту, работа с кассой и 1с.
- Июль 2016 – октябрь 2019
- 3 года и 4 месяца
Старший бармен
ЗАО "Гелиопарк Девелопмент Звенигород", Звенигород
Загородный парк-отель
Обязанности и достижения:
Должностные обязанности и достижения: Планирование график, организация работы бара, обучение персонала; взаимодействие с финансовым и коммерческим подразделениями по вопросам планирования, бюджетирования и оптимизации расходов, внедрения инновационных идей и услуг; Работа с поставщиками, контроль закупок, инвентаризация, барная документация, разработка и составление меню.
- Март 2015 – декабрь 2015
- 10 месяцев
Бар-менеджер
бар-ресторан Sesona, Рига
Обязанности и достижения:
1. Организация бесперебойной и эффективной работы бара. 2. Обучение новых и действующих сотрудников. 3. Заказ продуктов и товаров. 4. Проведение инвентаризации, ведение ежемесячной отчетности. 5. Подбор поставщиков и контроль работы с ними. 6. Разрешение конфликтных ситуаций 7. Разработка меню, технологических карт, специальных предложений.
- Июль 2014 – декабрь 2014
- 6 месяцев
Бар-менеджер
The Snob Bar, Алматы
Обязанности и достижения:
Помощь в открытии и развитии на старт-апе по всем вопросам подразделения Бар, от подборки оборудования и персонала до переговоров с местными поставщиками и привлечения иностранных компаний.
- Апрель 2014 – июль 2014
- 4 месяца
Бар-менеджер
Ресторан "Френкс", Алматы
Обязанности и достижения:
Старт ап, открытие ресторана, организация работы бара.
- Ноябрь 2013 – март 2014
- 5 месяцев
Шеф бармен ресторанов сети кинотеатров
ооо "кино сервис", Москва
Обязанности и достижения:
Полный контроль работы подразделения, ведение переговоров с поставщиками, планирование бюджета и закупок, разработка всех видов меню, составление технологических и калькуляционных карт, ценообразование, внедрение новых продуктов, обучение персонала.
- Сентябрь 2012 – сентябрь 2013
- 1 год и 1 месяц
Бар-менеджер сети
ООО "Рестораны планеты пива", Москва
Обязанности и достижения:
Полный контроль работы подраздбеления, ведение переговоров с поставщиками, планирование бюджета и закупок, разработка всех видов меню, составление технологических и калькуляциооный карт, ценообразование, внедрение новых продуктов, обучение персонала.
- Февраль 2012 – ноябрь 2012
- 10 месяцев
Бар-менеджер, помощник управляющего
ООО "Буз Паб", Москва
Обязанности и достижения:
1. Организация бесперебойной и эффективной работы бара, зала. 2. Подбор и обучение новых и действующих сотрудников. 3. Закупка и заказ продуктов и товаров. контроль движения наличных денежных средств, оптимизация расходов. 4. Проведение инвентаризации, ведение ежемесячной отчетности. 5. Подбор поставщиков и контроль работы с ними. 6. Разрешение конфликтных ситуаций 7. Разработка меню, технологических карт, специальных предложений. 8. Контроль проведения промо акций. 9. Помощь управляющему ресторана по всем вопросам.
- Январь 2006 – январь 2011
- 5 лет и 1 месяц
Старший бармен, бармен, менеджер по персоналу
Обязанности и достижения:
Планирование, организация и управление персоналом. Руководство коллективом (до 10 человек); взаимодействие с финансовым и коммерческим подразделениями по вопросам стратегического планирования, бюджетирования и оптимизации расходов, внеднерия инновационных идей и услуг; Работа с поставщиками, контроль закупок, инвентаризация, организация работы бара, барная документация, разработка и составление меню.