Обязанности и достижения:
Опыт управления операционной деятельностью 8 кофеен в разных районах города.
Курирование команды из 40+ сотрудников: развитие, мотивация, удержание.
Настройка ключевых бизнес-процессов инвентаризация, финучёт, KPI наставников и бариста.
Регулярные индивидуальные встречи с сотрудниками для повышения их профессиональных и управленческих навыков.
Внедрил стандарты сервиса и обучения, что повысило стабильность команды и качество работы точек.
Сократил текучесть персонала и обеспечил рост выручки по кофейням под моим управлением.
Разработал и внедрил обучающие программы для новых бариста, участвовал в создании курсов по дегустации, сенсорике и настройке оборудования.
Сформировал и обучил первую волну внутренних наставников и управленцев.
Активно развивал корпоративную культуру и поддерживал командную атмосферу.
Карьерный путь: бариста - наставник - внутренний тренер - операционный управляющий.