Управляющий

Был больше месяца назад

80 000 ₽

34 года (родился 25 августа 1991), cостоит в браке, есть дети

Фрязино, готов к переезду: Железногорск (Курская область)

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 7 лет и 10 месяцев

- Январь 2017 – июль 2021
- 4 года и 7 месяцев
Управляющий рестораном
ООО ВИППАК, Фрязино
Рестораны, кафе
Обязанности и достижения:
Управление подразделениями организации (проект "GT Group" - Good Tasty Group): - "8 Seconds PUB", - Кофейня "Дело Вкуса", - Кондитерская "Mes BonBons bistro & bakery" - Полная организация бесперебойной работы всех заведений! - В подчинении более 40 человек. (администраторы, бухгалтер, товаровед, шеф-повара, повара, бар менеджер, бармены, официанты, завхоз, тех. персонал) Основные обязанности: - Набор, аттестация и статистика персонала, - Разработка мотивационных и образовательных программ для персонала, - Ведение переговоров с контрагентами, - Организация важных мероприятий, - Ведение управленческого учета, - Сбор и анализ данных с подразделений, - Построение финансовых планов, - Минимизация расходов организации, - Формирование отчетов для руководства, - Решение текущих и срочных вопросов по функционированию подразделений, - Связи с обслуживающими и проверяющими организациями, - Участие в локальных и плановых инвентаризациях, - Решение технических и эксплуатационных вопросов, - Разработка и участие в новых проектах. Опыт работы с iikoOffice (продвинутый пользователь) Имеется рекомендательное письмо с характеристикой.
- Август 2016 – декабрь 2016
- 5 месяцев
Заместитель директора
"X5 Retail Group", Фрязино
Обязанности и достижения:
В подчинении 12 человек. (грузчики, кассиры, технические работники) - Организация работы магазина - Организация и контроль работы сотрудников - Выполнение плана по товарообороту, минимизация потерь и соблюдение бизнес-процессов - Взаимодействие с проверяющими и контролирующими органами - Ведение отчетности и анализ плановых показателей магазина - Контроль заказов, приемки, списания и сроков годности товаров, планирование товарных запасов и ротация - Участие в локальных и плановых инвентаризациях. - Опыт работы с программой GK Software
- Октябрь 2013 – август 2016
- 2 года и 11 месяцев
Заведующий столовой
Заокский гуманитарно экономический институт, Фрязино
В подчинении 21 человек. (экспедитор, грузчики, повара, кассиры, технические работники, заместитель заведующего)Трудовые обязанности:- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой.- Организация студенческого и школьного питания в том числе и штатных сотрудников организации до 450 чел.- Составление меню, организация работы персонала, контроль качества приготовления и выпуска готовой продукции, санитарный контроль производства, составление графика работ, составление ТК/ТТК и их проработка, своевременное обеспечение столовой продовольственным сырьем, составление заявок экспедитору, работа с поставщиками, ведение журналов, взаимодействие с контролирующими органами, своевременное ведение отчетной документации.- Проведение плановых инвентаризаций, минимизация потерь.- Обслуживание банкетных и корпоративных мероприятий.Организация питания в детских-подростковых лагерях до 850 человек.Разработка и введение различных видов инноваций для хранения и реализации продукции.