Резюме № 51057871
Обновлено 2 ноября 2021
Обновлено 2 ноября 2021
Управляющий, Директор
Был больше месяца назад32 года (родился 14 октября 1993), cостоит в браке, есть дети
Москва, готов к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 14 лет и 3 месяца
- Июнь 2021 – работает сейчас
- 4 года и 7 месяцев
Директор
22 Сырника, МоскваТоргово - производственная компанияОбязанности и достижения:
Управление персоналом: - Поиск и подбор персонала, оценка, мотивация (система финансовых поощрений), индивидуальное и групповое обучение - Разработка штатного расписания, ведение ФЗП - Проведение собраний и планёрок - Выстраивание правильной коммуникации между отделами (производство, кондитерские, бухгалтер - калькулятор) Основные функции: - Организация работы контроль всех отделов компании: производство, кондитерские, В2В клиенты, маркетинг, бухгалтерия - Анализ финансовых показателей компании, анализ результатов - Анализ ТСУ, проведение и разбор инвентаризаций - Контроль ценовой политики, ведение финансовой отчетности, расчёт выплаты сотрудникам, контроль доходов и расходов компании - Работа с меню, ввод новых блюд и сезонных предложений. - Переговоры с физическими и юридическими лицами - Поиск и анализ поставщиков - Поиск и ведение В2В клиентов - Бюджетирование - Разработка маркетинговой стратегии, ввод таргетированной рекламы, разработка макетов - Решение административных и правовых вопросов с УК и контролирующими органами - Снижение издержек - Совершенствование процесса производства Достижения: - Открытие двух кондитерских - Вывод кондитерских на целевые показатели с первого месяца - Увеличение количества В2В клиентов - Подбор сотрудников и правильно выстроенная система обучения сотрудников - Создание и учёт правильной системы складского учёта- Декабрь 2018 – июнь 2021
- 2 года и 7 месяцев
Управляющий
Обязанности и достижения:
Управление персоналом: - Поиск и подбор персонала, оценка, мотивация (система финансовых поощрений), индивидуальное и групповое обучение - Разработка штатного расписания, ФЗП - Проведение общих собраний - Выстраивание правильной коммуникации между отделами (бар, зал, кухня). Основные функции: Организация работы контроль всех отделов заведения: кухни, бара, закупок, официантов, маркетингового подразделения - Анализ финансовых показателей, анализ результатов - Анализ ТСУ - Контроль ценовой политики заведения, ведение финансовой отчетности, расчёт выплаты сотрудникам, контроль доходов и расходов компании - Работа с меню, ввод новых блюд и сезонных предложений по всем подразделениям. - Контроль над коллективным соблюдением дисциплины, выполнением правил техники безопасности и межличностыми отношениями. - Переговоры с физическими и юридическими лицами - Бюджетирование - Решение административных и правовых вопросов с УК и контролирующими органами - Снижение издержек - Совершенствование процесса производства Достижения: - Увеличение товарооборота в 3 раза по сравнению с 2019г и в 1,7 раза по сравнению с 2020г. - Прирост количества гостей с 4000 до 10000+ в месяц. - Оптимизация переменных расходов с 25% до 11% - Ежемесячное выполнение целевых показателей, путем правильно выстраннных бизнес - процессов - оптимизация ФОТ с 25% до 17% - В период пандемии запуск сайта доставки и переквалификация кафе в Dark Kitchen. 60-80 заказов в день со средним чеком 2500 руб.- Октябрь 2016 – декабрь 2018
- 2 года и 3 месяца
Старший Официант, Менеджер
ООО "Эномания"Обязанности и достижения:
Стандартные обязанности менеджера; Участие в выездных мероприятиях и кейтеринге; Преподаватель Винной школы в сети ресторанов- Май 2015 – сентябрь 2016
- 1 год и 5 месяцев
Старший Официант
Винный бар "Дом 12"Обязанности и достижения:
Стандартные обязанности старшего официанта, плюс прошёл обучение по энотеке и винному этикету- Август 2013 – май 2015
- 1 год и 10 месяцев
Старший Официант
Пивной бар "Пробка" на КиевскойОбязанности и достижения:
Стандартные обязанности старшего официанта- Октябрь 2011 – август 2013
- 1 год и 11 месяцев
Официант
Кафе МеркатоОбязанности и достижения:
Встреча и работа с гостями Обслуживание банкетов Поддержание порядка в кафе Через полгода получил должность старшего официанта Обучение стажеров Составление графика работы официантов Проведение инвентаризации Получил награду "Лучший Официант сети"
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- 2015
Обо мне
Дополнительные сведения:
Получаю удовольствие от работы в ресторанном бизнесе. Именно поэтому, в каждом заведении я не оставался незамеченным и доходил до возможных на тот момент должностей.
Я трудоголик, на первом месте стоит работа.
В тоже время я очень ценю своё время и труд и не готов тратить свои ресурсы зря.
Генератор идей, которые готов внедрять в работу заведения.
В прошлом проводил курсы винной школы для сети ресторанов, имею хорошую базу знаний по вину. Написал учебник и составил план обучения.
Так же, в 2019 прошёл курс по повышение квалификации для директоров и владельцев ресторанного бизнеса HURMA INSIDER. К своей работе отношусь максимально серьёзно и ответственно. Мой минус-я не умею делегировать, мне важно все держать под своим контролем.
К своим ключевым навыкам отношу:
- Принимаю решения взвешенно и быстро.
- Знаю о всех процессах работы ресторана.
- Нормативная документация в сфере. общественного питания-сидит у меня в подкорке.
- Я-вдохновитель и мотиватор своих сотрудников.
- Анализ продаж, с последующими решениями.
- Ведение финансовой отчётности.
- Привык к работе в режиме многозадачности.
- Настроен на личностный и карьерный рост.
Exel, Acrobate, IIKO, Работа со службой доставки, Ведение отчетности, Ведение переговоров, Активные продажи, Работа в команде, Заключение договоров, Обучение персонала, Организаторские навыки, Управление персоналом, Документальное сопровождение, Руководство коллективом, Делопроизводство, Работа с кассой, Грамотная речь, Работа с оргтехникой, Работа с большим объемом информации, Телефонные переговоры, Развитие продаж, Подбор персонала, Мотивация персонала
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 3 327 похожих резюме
Обновлено 8 декабря
Последнее место работы (7 мес.)Финансовый директор (CFO)Апрель 2025 – ноябрь 2025
Управляющий / Директорз/п не указана
Обновлено вчера
Последнее место работы (1 год и 2 мес.)Руководитель по развитиюМай 2024 – июль 2025
Обновлено вчера
Последнее место работы (11 мес.)ДиректорЯнварь 2025 – работает сейчас
Управляющий директорз/п не указана
Обновлено 4 ноября
Последнее место работы (1 год и 7 мес.)УправляющийМай 2024 – работает сейчас
Директор / Управляющий |Руководительз/п не указана
Обновлено вчера
Последнее место работы (5 лет и 6 мес.)Управляющий частным домомМай 2016 – ноябрь 2021
Управляющий, Директор, Заместитель директораз/п не указана
Обновлено 27 ноября
Последнее место работы (11 лет и 4 мес.)УправляющийАвгуст 2010 – декабрь 2021
Управляющий, Директорз/п не указана
Обновлено 20 декабря
Последнее место работы (8 мес.)ДиректорФевраль 2019 – октябрь 2019
Управляющий, Директорз/п не указана
Обновлено 20 декабряПоследнее место работы (14 лет и 6 мес.)Генеральный директорИюнь 2011 – работает сейчас
Управляющий, Директорз/п не указана
Обновлено 10 декабря
Последнее место работы (1 год и 1 мес.)Бизнес-трекер, советник по развитию медицинского бизнесаОктябрь 2024 – ноябрь 2025
Управляющий, Директорз/п не указана
Обновлено 19 декабряПоследнее место работы (1 год и 3 мес.)Территориальный управляющий сети ресторановМарт 2024 – июнь 2025
Управляющий, Директор120 000 ₽
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob