Управляющий

Была больше месяца назад

45 000 ₽

39 лет (родилась 08 декабря 1985), не состоит в браке, детей нет

Краснодар

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 5 лет и 6 месяцев

- Декабрь 2016 – март 2017
- 4 месяца
Администратор / директор
Патрик и Мари, Краснодар
Общественное питание
Обязанности и достижения:
Полное управление кулинар-маркетом, персоналом и заказами для гостей Отчетность по товарообороту, документообороту, анализ работы точки в целом, показатели роста и снижения, финансовая часть Взаимодействие со всеми структурами компании (хозяйственная, маркетинговая и другие службы)
- Декабрь 2014 – август 2016
- 1 год и 9 месяцев
Операционный менеджер / Управляющий
Волшебная История, Сочи
Обязанности и достижения:
Операционный менеджер сети Управление точками питания на всесезонном курорте Горки Город (Сугроб, Оранжевый кот, Буфетто, домики с разной концепцией) рестораны, фаст-фуды, кафе. Планирование и организация работы деятельности всех точек, Планирование бюджета и контроль его исполнения, контроль сдачи отчетности, инкассирования, логистики. Контроль проведения инвентаризации, контроль всех технологических процессов. Контроль соблюдения санитарных и гигиенических норм на всех подконтрольных точках. Работа с персоналом, развитие командного духа, атмосферы Организация и проведение банкетов, фуршетов. Организация шведского стола. Взаимодействие с административными и контролирующими органами. Анализ показателей работы всех точек.
- Июнь 2013 – март 2014
- 10 месяцев
Заместитель директора / Директор
ООО Новый вкус" KFC
Обязанности и достижения:
Управление и обучение персонала (командообразование), организация и управление всеми структурами ресторана в соответствии с высокими стандартами, ведение документооборота, выполнение ежедневно поставленных целей
- Сентябрь 2010 – май 2012
- 1 год и 9 месяцев
Директор
ООО Барон
Обязанности и достижения:
Организация питания пациентов в стационаре МУЗ ГКБ №25, взаимодействие с административными и контролирующими органами, заключение договоров, контроль поступления денежных средств и уровня продаж, планирование и контроль бюджета, отчет перед учредителями, руководство производством, техническое обслуживание, санитарное состояние. Анализ результатов работы, повышение эффективности качества работы
- Февраль 2009 – сентябрь 2009
- 8 месяцев
Управляющий
ООО "Шоколадный мир", Волгоград
Обязанности и достижения:
Планирование и контроль бюджета, отчетность перед учредителями, получение и обновление разрешительной документации, заключение необходимых договоров, организация работы кофейни согласно стандартам компании, организация и проведение инвентаризации, контроль уровня продаж, работа с персоналом в целом
- Декабрь 2008 – февраль 2009
- 3 месяца
Менеджер
ООО "Шоколадный мир", Волгоград
Обязанности и достижения:
Управление персоналом, обучение персонала (официанты, бармены), менеджмент сервиса, работа с документами, работа с поставщиками

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2008
Университет управления «ТИСБИ»
Факультет: Юридический
Специальность: Юриспруденция

Обо мне

Дополнительные сведения:

Лидер, активная жизненная позиция, ответственная, умение работать в команде Занятие йогой, английский Профессиональные знания о работе ресторана в целом, каждого его сегмента, хорошие навыки управления коллективом, опыт успешного развития предприятия, прохождение всех этапов работы в ресторанах начиная от официанта/бармена до управляющего/Лидер, целеустремленная, активная, ответственная, умение работать в команде, нацелена на достижение положительного результата. Компьютерные навыки: Word Excel Internet R-Keeper, Storehouse, Битрикс электронная почта