Управляющий, директор, заведующий производством

Была больше месяца назад

По договорённости

53 года (родилась 30 сентября 1972)

Севастополь, готова к переезду: Краснодар, Хабаровск и ещё 3 города

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 9 лет и 10 месяцев

- Октябрь 2018 – апрель 2019
- 7 месяцев
Заведующий производством
ООО "Яблоко", Симферополь
- Сентябрь 2016 – октябрь 2017
- 1 год и 2 месяца
Преподаватель Технология продуктов общественного питания
Севастопольский промышленно-технологический колледж, Севастополь
Обязанности и достижения:
Обучение студентов-технологов "Технологии продуктов общественного питания", "Метрологии и стандартизации
- Март 2016 – август 2016
- 6 месяцев
Заведующий производством
БРС, общественное питание, Севастополь
Обязанности и достижения:
Осуществление руководства цеха производства полуфабрикатов с целью увеличения количества продаж и оптимизации деятельности производства сети Своевременного обеспечения производства сырьем • Анализ продаж производства • Получение информации от поставщиков о наличии необходимого сырья • Формирование заказов на поставку пф • Общение с контролирующими органами по вопросам функционирования производства • Осуществление контроля над работой исполнителей. • Контроль процесса производства • Контроль над приемкой товара • Контроль над прохождением периодических медицинских осмотров сотрудниками производства • Проведение инвентаризаций • Организация сохранности ТМЦ • Работа с персоналом (найм, обучение, квалификационные беседы). • Соблюдение трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, требований производственной санитарии и гигиены, требований противопожарной безопасности, гражданской обороны
- Июнь 2011 – февраль 2016
- 4 года и 9 месяцев
Индивидуальный предприниматель
ИП, Мурманск
Обязанности и достижения:
Собственное производство - кафе «Чебуречная», кафе «Колечко», столовая в «Мурманской ТЭЦ», столовая в «Мурманский рыбокомбинат», буфеты, кулинария, доставка кулинарной продукции и выпечки в магазины, бистро, учебные заведения, автозаправки
- Февраль 2010 – февраль 2011
- 1 год и 1 месяц
Заведующий производством
ИП Исаков "Северный продукт", Мурманск
- Май 2008 – февраль 2010
- 1 год и 10 месяцев
Заведующий производством
ООО "ОКЕЙ" гипермаркет, Мурманск
Обязанности и достижения:
Участие в открытии гипермаркетов «ОКЕЙ» на пр. Ленина34 и пр. Кольском 134. В подчи-нении 37 – 80 человек. Опыт и навыки работы на всех участках производства. Осуществление руководства отделом кулинарного производства в гипермаркете с целью увеличения количества продаж и оптимизации деятельности производства. • Организация процесса своевременного обеспечения производства сырьем • Анализ продаж производства • Получение информации от поставщиков о наличии необходимого сырья • Формирование заказов на поставку • Общение с контролирующими органами по вопросам функционирования производства гипермаркета. • Осуществление контроля над работой исполнителей. • Контроль процесса производства • Контроль сроков реализации продукции в торговом зале • Контроль выкладки товара в торговом зале • Контроль проведения рекламных компаний и дегустаций • Контроль чистоты в помещениях производства • Контроль над приемкой товара • Осуществление контроля над качеством поступающего для кулинарного производства сырья, наличием соответствующей нормативной и сопроводительной документации, а так же правильностью их оформления. • Контроль над прохождением периодических медицинских осмотров сотрудниками производства • Проведение инвентаризаций • Организация сохранности ТМЦ • Работа с персоналом (найм, обучение, квалификационные беседы). • Соблюдение трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, требований производственной санитарии и гигиены, требований противопожарной безопасности, гражданской обороны.

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 2009
Мурманский государственный технический университет
Факультет: Технология продуктов общественного питания
Специальность: Инженер технолог

Обо мне

Дополнительные сведения:

Организация, планирование, управление технологическим процессом, уверенный пользователь ПК, владение оргтехникой и средствами связи, способность работать в команде и в условиях ограниченного времени, способность структурировать и систематизировать поставленные задачи, дисциплинированность, стрессоустойчивость, коммуникативные и организационные навыки, целеустремленность. Водительские права категории «В», личный автомобиль, стаж вождения три года, без вредных привычек, увлекаюсь туризмом, плаваньем, фотографией