Управляющий

Был больше месяца назад

По договорённости

36 лет (родился 13 марта 1989)

Мытищи

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 10 лет и 8 месяцев

- Декабрь 2015 – январь 2018
- 2 года и 2 месяца
Управляющий Караоке-Клуба
ООО Патефон, Королев
http://patefon.club
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг
Обязанности и достижения:
Деловые качества: Внимательное отношение к своим обязанностям, стремление к выполнению поставленных задач всеми допустимыми и возможными средствами. Способность к принятию решений, требовательность к себе и окружающим, стремление к организации четкого и сбалансированного производственного процесса. Личные качества: Ответственный, Аккуратный, Внимательный, Дисциплинированный, Целеустремлённый, Пунктуальный, Объективный, Коммуникабельный, Стрессоустойчивый. Умеющий работать в команде. Аналитический склад ума. Профессиональные навыки: Управление Рестораном, Клубом в полном объеме. Организация, планирование и координация деятельности всех подразделений предприятия. Финансовое планирование работы предприятия. Заключение договоров поставок продовольственных и непродовольственных товаров. Антикризисное управление, анализ, реорганизация работы ресторана. Опыт открытия, и развития ресторана с нуля. Взаимодействие с органами управления, контролирующими инстанциями, получение и пролонгация разрешительной документации. Ценообразование и калькуляция. ПК- продвинутый пользователь. Ресторанные программы - R-Kееper (зал-офис в совершенстве), S-house, IIKO. Отличное знание работы бара и кухни. Хорошее знание сервиса.
- Февраль 2015 – ноябрь 2015
- 10 месяцев
Управляющий магазином
Sushiwok, Москва
Магазин ресторан.
Обязанности и достижения:
- Открытия ресторана новой концепции и участия в организации строительства; - Обеспечения исполнения всех бизнес-процессов в ресторане-магазине, соблюдения корпоративных стандартов, исполнения бюджетов, контроля качества кухни и сервиса; - Разработки и реализации комплексных мероприятий по поддержанию стабильного развития и увеличения прибыльности ресторана-магазина Контроль работы магазина, планирование выбор целей и план действий, организация, мотивация сотрудни
- Август 2014 – февраль 2015
- 7 месяцев
Менеджер бара
ООО Фризе, Видное
Обязанности и достижения:
Работа с поставщиками, создания и разработка сезонного меню, Подбор, обучение, составление графиков рабочего времени, контроль продаж и среднего чека, мотивация, аттестация. Выполнение плана по выручке, контроль соблюдение стандартов качества, обслуживания, внешнего вида, поддержание непосредственного контакта с гостями. Кассовая дисциплина, документооборот, инвентаризация, контроль технического состояния
- Ноябрь 2012 – май 2014
- 1 год и 7 месяцев
Менеджер бара
ООО Блюз, Мытищи
Обязанности и достижения:
Подбор, обучение, составление графиков рабочего времени, планировка и контроль продаж и среднего чека, мотивация, аттестация. Выполнение плана по выручке, контроль соблюдение стандартов качества, обслуживания, внешнего вида, поддержание непосредственного контакта с гостями. Кассовая дисциплина, документооборот, инвентаризация, контроль технического состояния бара
- Сентябрь 2009 – март 2012
- 2 года и 7 месяцев
Менеджер бара
ООО Прайм ночной клуб, Мытищи
Обязанности и достижения:
Открытие и закрытие заведения, работа с поставщиками алкогольной и безалкогольный продукции, создание и разработка сезонного меню и сезонных предложений, обучение нового персонала, инвентаризация бара.
- Июнь 2008 – август 2009
- 1 год и 3 месяца
Старший бармен
Стриптиз клуб SOS, Москва
Обязанности и достижения:
Работа с классовой отчетностью, обучения персонала, приготовления коктейлей, разработка сезонного меню.
- Сентябрь 2006 – май 2008
- 1 год и 9 месяцев
Бармен
ООО Вегас-диско, Москва
Обязанности и достижения:
Работа с кассой, обслуживание гостей, приготовления коктейлей, инвентаризация.