Обязанности и достижения:
- Составление графика работы сотрудников, ведение табеля учёта рабочего времени
- Организация работы персонала в течение смены, оптимизация трудозатрат
- Рассмотрение претензий и принятие мер к предотвращению конфликтных ситуаций
- Адаптация и обучение новых сотрудников
- Работа с ассортиментом раздачи, контроль выкладки, управление продажами;
- Работа с документами (контрольные листы открытия, закрытия кафе; контрольные листы раздачи, журнал здоровья, ведение медицинских книжек);
- Проведение инвентаризации;
- Контроль соблюдения санитарных правил и норм;
- Организация бесперебойной работы кафе в течение смены