Москва
Резюме № 22620596
Обновлено 8 апреля 2013
Превью фото соискателя

Управляющий, менеджер

Был больше месяца назад
50 000 ₽
39 лет (родился 23 апреля 1986), cостоит в браке, детей нет
Москва
Водный стадион
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 21 год и 9 месяцев

    • Сентябрь 2012 – работает сейчас
    • 13 лет и 4 месяца

    Менеджер ресторана

    Ресторан Chips (Novikov Group), Москва

    Обязанности и достижения:

    Планирование, организация и контроль работы ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов), составление графиков и расписания работы, планирование и организация обеспечения ресторана товарно-материальными ценностями, контроль качества обслуживания посетителей ресторана, управление персоналом (распределение обязанностей и делегирование полномочий, мотивация персонала, обучения персонала, аттестация персонала ресторана), организация делопроизводства, своевременное и качественное оформление документации, оптимизация расходов, повышение и контроль качества и культуры обслуживания Гостей ресторана, создание приятной и дружелюбной атмосферы, помощь в адаптации нового персонала. Осуществление контроля за подготовкой ресторана к завершению рабочего дня. Работа с жалобами Гостей (выяснение причины неудовлетворенности Гостя, принятие мер по жалобам).
    • Июль 2010 – сентябрь 2012
    • 2 года и 3 месяца

    Стажер

    "Легкость Бытия", Москва

    Обязанности и достижения:

    Должностные обязанности и достижения: Проведение встреч с клиентами с целью выяснения представлений заказчика о планируемом мероприятии, требованиях, составе участников. Оформление залов, площадок для проведения мероприятий.
    • Август 2011 – январь 2012
    • 6 месяцев

    Территориальный менеджер

    "Венские Колбаски", Москва

    Обязанности и достижения:

    Планирование, организация и контроль работы ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов), составление графиков и расписания работы, планирование и организация обеспечения ресторана товарно-материальными ценностями, контроль качества обслуживания посетителей ресторана, управление персоналом (распределение обязанностей и делегирование полномочий, мотивация персонала, обучения персонала, аттестация персонала ресторана), организация делопроизводства, своевременное и качественное оформление документации, оптимизация расходов, повышение и контроль качества и культуры обслуживания Гостей ресторана, создание приятной и дружелюбной атмосферы, помощь в адаптации нового персонала. Осуществление контроля за подготовкой ресторана к завершению рабочего дня. Работа с жалобами Гостей (выяснение причины неудовлетворенности Гостя, принятие мер по жалобам).
    • Октябрь 2010 – август 2011
    • 11 месяцев

    Менеджер

    Шоколадница, Сеть кофеен, Москва

    Обязанности и достижения:

    Планирование, организация и контроль работы ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов), составление графиков и расписания работы, планирование и организация обеспечения ресторана товарно-материальными ценностями, контроль качества обслуживания посетителей ресторана, управление персоналом (распределение обязанностей и делегирование полномочий, мотивация персонала, обучения персонала, аттестация персонала ресторана), организация делопроизводства, своевременное и качественное оформление документации, оптимизация расходов, повышение и контроль качества и культуры обслуживания Гостей ресторана, создание приятной и дружелюбной атмосферы, помощь в адаптации нового персонала. Осуществление контроля за подготовкой ресторана к завершению рабочего дня. Работа с жалобами Гостей (выяснение причины неудовлетворенности Гостя, принятие мер по жалобам).
    • Март 2008 – октябрь 2010
    • 2 года и 8 месяцев

    Заместитель управляющего

    Хоум Кафе, Москва

    Обязанности и достижения:

    Обучение администраторов, контроль работы всех подразделений, проведение собраний с подразделениями ресторана (охрана, повара, официанты и т.д.), контроль выполнения должностных инструкций для руководителей подразделений ресторана (администраторы, старшие повара, начальник службы безопасности), взаимодействие с выше стоящими контролирующими органами (СЭС, пожарники, торг инспекция, администрация района или города), оформление документов, необходимые для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания, осуществление организации, планирования и координации деятельности ресторана, изучение спроса потребителей на продукцию ресторана, ведение переговоров и заключает договоров поставки продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, обеспечение их своевременным получением, контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления и реализации продуктов, мотивация персонала, Планирование, организация и контроль работы ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов), составление графиков и расписания работы, планирование и организация обеспечения ресторана товарно-материальными ценностями, контроль качества обслуживания посетителей ресторана, управление персоналом (распределение обязанностей и делегирование полномочий, мотивация персонала, обучения персонала, аттестация персонала ресторана), организация делопроизводства, своевременное и качественное оформление документации, оптимизация расходов, повышение и контроль качества и культуры обслуживания Гостей ресторана, создание приятной и дружелюбной атмосферы, помощь в адаптации нового персонала. Осуществление контроля за подготовкой ресторана к завершению рабочего дня. Работа с жалобами Гостей (выяснение причины неудовлетворенности Гостя, принятие мер по жалобам)
    • Август 2007 – март 2008
    • 8 месяцев

    Заместитель управляющего

    Сан Гейт Кафе, Москва

    Обязанности и достижения:

    Обучение администраторов, контроль работы всех подразделений, проведение собраний с подразделениями ресторана (охрана, повара, официанты и т.д.), контроль выполнения должностных инструкций для руководителей подразделений ресторана (администраторы, старшие повара, начальник службы безопасности), взаимодействие с выше стоящими контролирующими органами (СЭС, пожарники, торг инспекция, администрация района или города), оформление документов, необходимые для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания, осуществление организации, планирования и координации деятельности ресторана, изучение спроса потребителей на продукцию ресторана, ведение переговоров и заключает договоров поставки продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, обеспечение их своевременным получением, контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления и реализации продуктов, мотивация персонала, Планирование, организация и контроль работы ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов), составление графиков и расписания работы, планирование и организация обеспечения ресторана товарно-материальными ценностями, контроль качества обслуживания посетителей ресторана, управление персоналом (распределение обязанностей и делегирование полномочий, мотивация персонала, обучения персонала, аттестация персонала ресторана), организация делопроизводства, своевременное и качественное оформление документации, оптимизация расходов, повышение и контроль качества и культуры обслуживания Гостей ресторана, создание приятной и дружелюбной атмосферы, помощь в адаптации нового персонала. Осуществление контроля за подготовкой ресторана к завершению рабочего дня. Работа с жалобами Гостей (выяснение причины неудовлетворенности Гостя, принятие мер по жалобам)
    • Январь 2007 – август 2007
    • 8 месяцев

    Менеджер

    Сан Гейт Кафе, Москва

    Обязанности и достижения:

    Планирование, организация и контроль работы ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов), составление графиков и расписания работы, планирование и организация обеспечения ресторана товарно-материальными ценностями, контроль качества обслуживания посетителей ресторана, управление персоналом (распределение обязанностей и делегирование полномочий, мотивация персонала, обучения персонала, аттестация персонала ресторана), организация делопроизводства, своевременное и качественное оформление документации, оптимизация расходов, повышение и контроль качества и культуры обслуживания Гостей ресторана, создание приятной и дружелюбной атмосферы, помощь в адаптации нового персонала. Осуществление контроля за подготовкой ресторана к завершению рабочего дня. Работа с жалобами Гостей (выяснение причины неудовлетворенности Гостя, принятие мер по жалобам).
    • Октябрь 2006 – январь 2007
    • 4 месяца

    Барменеджер

    Сан Гейт Кафе, Москва

    Обязанности и достижения:

    Координация работы барменов, получение продуктов и хранение их с учетом требуемого режима и правил, проведение инвентаризации, контроль поставок и качества продукции, осуществление заказов поставщикам, разработка новых видов коктейлей, составления графика работы барменов и фиксация отработанных часов, обеспечение баров необходимыми товарами, посудой, инвентарем, контроль документального сопровождения поступившего товара, своевременная подача документов на поступивший товар в бухгалтерию и на склад, работа по повышению квалификации персонала бара, принятие мер по разрешению проблем возникших у Гостей.
    • Май 2005 – октябрь 2006
    • 1 год и 6 месяцев

    Бармен

    Кафе Проект, Москва

    Обязанности и достижения:

    Приём заказа от Гостей, консультация Гостей по вопросам заказа блюд и напитков, обслуживание Гостей, приготовление продукции бара, расчет Гостей, поддержание чистоты в баре.
    • Апрель 2004 – май 2005
    • 1 год и 2 месяца

    Официант

    Сан Гейт Кафе, Москва

    Обязанности и достижения:

    Подготовка зала к работе, оказание квалифицированной помощи Гостям при выборе блюд и напитков, распределение заказов между баром и кухней, контроль качества блюд, закрытие смены.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Отличное знание R-keeper, StorHouse, умение запускать новые объекты, умение заинтересовать в успешной деятельности весь коллектив (МОТИВАЦИОННАЯ СИСТЕМА), успешная работа с проверяющими органами, организация работы ресторана, координация слаженной работы всех подразделений предприятия, оценка, квалификация сотрудников, подготовка кадров, обучение. Ключевые навыки - аналитический склад ума; трудолюбив; стрессоустойчивость; коммуникабельность; способность в сложных ситуациях быстро принимать правильное решение. Компьютерные навыки: Microsoft Office Excel, Microsoft Office Word, Adobe Acrobat, 1C, R-keeper

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 28 356 похожих резюме
Обновлено вчера
Превью фото соискателя
Управляющий рестораном / Менеджер F&B / Руководитель службы ресторанов и баровз/п не указана
Последнее место работы (4 года и 10 мес.)Руководитель службы организации питанияФевраль 2021 – работает сейчас
Обновлено 5 декабря
no-avatar
Управляющий, Менеджер рестораназ/п не указана
Последнее место работы (7 мес.)Менеджер ресторанаНоябрь 2016 – июнь 2017
Обновлено 16 декабря
no-avatar
Бармен, менеджер, администратор, управляющийз/п не указана
Последнее место работы (10 мес.)Управляющий бараЯнварь 2025 – ноябрь 2025
Обновлено 27 октября
no-avatar
Управляющий менеджер рестораназ/п не указана
Последнее место работы (13 лет и 8 мес.)Менеджер ресторанаАпрель 2012 – работает сейчас
Обновлено 30 июня
Превью фото соискателя
Менеджер / Управляющий рестораном, гостиницейз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 8 мес.)Инструктор детского фитнесаСентябрь 2018 – май 2021
Обновлено 8 августа
no-avatar
Управляющий рестораном, менеджерз/п не указана
Последнее место работы (3 мес.)Заместитель директора по корпоративному питаниюАпрель 2014 – июль 2014
Обновлено 27 августа
no-avatar
Бар менеджер/ управляющийз/п не указана
Последнее место работы (1 год)УправляющийАвгуст 2024 – август 2025
Обновлено 4 сентября
no-avatar
Управляющий / Менеджер кафез/п не указана
Обновлено 22 августа
Превью фото соискателя
Управляющий ресторана, старший менеджер ресторана50 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 3 мес.)Администратор ресторанаМарт 2014 – июнь 2015
Обновлено вчера
no-avatar
Директор по развитию, интеграции / Управляющий проектамиз/п не указана
Последнее место работы (5 мес.)Начальник отдела Департамента развития бизнесаИюнь 2023 – ноябрь 2023
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеHORECAМенеджер

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob